献立コンテスト入賞作品~3世代で楽しむ薬膳メニュー~

阪口が、メニューコンサルティングをさせていただいているマルタマフーズさんでは、毎年『献立・調理コンテスト』が開催されています。

2016年のコンテストでは、たくさんのチームが出場された中で、なんと優勝は、『チームTMコーポレーション』さんの薬膳献立だったそうです!

パチパチ♪(/・ω・)/ ♪

3年以上コンサルティングに入らせていただいて、社内で『薬膳』の考え方を社員のみなさんが身につけられて、実際にメニューを考案されるようになってまいりました。
優勝メニューを拝見して、チームのみなさんの熱意とアイデアに、感動です!

テーマは「おじいちゃんの誕生日のお祝い料理~3世代家族~」

3世代で楽しめて、体に優しい、そして、華やかな料理で、見ていてハッピーになりますね。

これから、年配の方が増えていく中で、家庭やお店でこんな風に、3世代が一緒にお食事を一緒に楽しめれば素敵です。
こんな料理を出してくれるお店があれば、私なら、家族のお祝い事に、きっと使いますね!

献立・調理コンテスト優勝作品〈TMコーポレーション献立〉


薬膳メニュー  by:チームTMコーポレーション

Happy Birth
「寿司」で薬膳ケーキ風

プレート2 :秋、色、彩(あき、いろ、いろ)薬膳盛り合わせ
①たこけんちん
②旬の秋刀魚のゆかり揚げ
③炙り串
④ホタテと海藻の和え物

プレート3:薬膳長寿吹き寄せ煮

プレート4:「秋獲(しゅうかく)」カラダ元気な薬膳フルーツサラダ


プレート5:梨と白きくらげの薬膳うるおいゼリー





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薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
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