2013.4.22
２０１３年度 漢方キッチンの薬膳講習が５月より開講となります。
漢方キッチンの講座の特徴は、中国での薬膳の使われた方、患者さんの実話、レストラン経営に活かす場合のヒントなど、他では聞けない、豊富な内容です。
今は、薬膳や中国医学の本がたくさん出版になっているので、食材の薬効や、体質の診断方法などは、本でお勉強することだって、可能です。
でも、せっかく講習に足を運んでくださる方には、「ここでしか、味わえないおもしろさ、楽しさ」を味わっていただきたい。
そう、講習だって音楽と一緒、ライブなんです！
薬膳をずっとやってきて、とにかく、私が誇れるのは、「たくさん失敗をしたこと」
中国での留学を経て、薬店経営や薬膳喫茶の経営、そして、子育てをしていく中で、薬膳をどのように生かすか、やっとわかって来た気がします。
無駄に失敗はしておりません（笑）
薬膳を家族のために作るためでも、ビジネスとして活かすためでも、さまざまな視点でお話させていただいています。
そのときの生徒さんの質問によっては、さまざまなアドリブも。また、実習で作った料理を試食いただいて、ご自分の舌と体でかんじていただくこともできます。
ぜひ、講習に参加されて、薬膳のワンダーランドを体験してください。
漢方キッチンの薬膳講座 2013
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薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
kanpokitchen.com