2月の薬膳教室

2009.3.4

月1回の薬膳料理教室でした。作ったのは、3品
ほうれん草のカレー
紅花のナン
豆乳チーズと根菜のサラダ~ナッツ添え
霜のあたったほうれん草って、とってもおいしいですよね。ほうれん草って、冬野菜ですが、体の熱を取って腸のとおりをよくしてくれる食材なんです。
漢方では、食べすぎや飲みすぎが続いているとき、糖尿病の人の治療などに使います。便秘にも◎!
ほうれん草のカレーを食べると、ホントにお腹がすっきりします。
今日のメニューはみんなすべてベジタリアン対応にしたのですが、お肉使ってないとは思えない!と満足していただけました。
よかった~。
でも、いっぱい食べてもらいたくて、材料をたくさん準備しすぎたみたいで、「先生、これ、ちょっと量多すぎ!」
食べすぎ解消のメニューを食べすぎ・・・じゃ意味ないですもんね。
2009.3.4