投稿者: 阪口珠未

復興支援に活かす、『薬膳プロジェクト』

一ノ関で「薬膳を取り入れた食で、町を元気にする」プロジェクトを発足します。そのプロジェクトに関わってくださる志を同じくす…

薬の神さま~神農さんのお祭り~

11月の中ごろに、大阪道修町通りにある少彦名神社のお祭りがありました。別名、「神農さん」の名前でも親しまれていて、日本の…

食べられるお花で薬膳

山口県柳井市に行ってまいりました!柳井市の生産農家のみなさまを対象に、食べられるお花、つまりエディブルフラワーの薬膳的な…

銀杏は、エネルギーの宝庫?!

銀杏が実る季節になりました。イチョウの木は非常に生命力が強く、地上に落ちた種の発芽率は100%と言われます。広島の原爆が…

富士山の下で、薬膳セミナー❤

キャンプカーマガジンのキャンプ大会が、富士山の見えるキャンプ場、朝霧キャンプ場で、開催されました。私も、参加しましたよ。…

里芋と豚肉の豆鼓煮込み~冷え対策~

 台風が行ってから、急に寒くなって、なんだか煮込みが恋しい季節になりました。里芋とか、山芋とか、ほっくりしたものが食べた…

娘の手作り料理

 寒かったり、暖ったかかったり、忙しい天気、おかげで、風邪をひいてしまいました。ぞくぞく感が強くて、体がだるい。なんとか…

クラッシュした栗のクリーム~レーズンブレッド添え~

栗がおいしい季節。週末に娘からのリクエスト「かあちゃん、栗のケーキ作って!」料理の手順をイメージ。栗をむいて、クリームを…

給食会社社員さまむけの薬膳講習~名古屋~

メニュー提案をさせていただいている給食会社さん「マルタマフーズ」さまの社員さんの講習で、名古屋に行ってまいりました。今回…

「夏の疲れを癒す薬膳」~人参マッシュ~

今年の夏は、暑かったですね~。秋になってから、疲れがでてきましたね。私の薬膳料理教室でも、生徒さんから「風邪ひきました」…

バルセロナの旅~ガウディカリキュラム4~

バルセロナには6日間の滞在。目的がガウディなので、バルセロナ周辺のガウディの建築は、ほぼ見れそうです。カサ・ミラ邸カサ・…

バルセロナの旅~ガウディカリキュラム3~

バルセロナは、食が楽しいと、聞いていたけれど魚介も肉もおいしい。特に、肉の加工品は、さまざまな種類があって、肉食の文化を…

だだちゃ豆のリゾット

 先日、親しい方が旅行先の山形から、だだちゃ豆を送ってくださいました。ぷっくりした鞘に濃い色の豆。いかにも美味しそうで、…

バルセロナの旅 ~ガウディ・カリキュラム2~

二日目の朝、サグラダファミリアへ朝9時に、生誕のファサード側のエレベーターを申し込んでいます。到着すると、チケットの購入…

バルセロナの旅  ~ガウティ・カリキュラム 1~

今年の旅行は、どこに行こうか?って考えていたら、最近ガウディの写真集を見ていた娘が「ガウディの建てたお家とか教会が見たい…