薬膳素材～マコモダケ
一緒にご飯を食べながら、中国人の料理人の友達が言った。 「タケノコ、アスパラ、マコモダケ、共通するのはなんだと思う？」 …
目立たないけど、すごいカリフラワー
カリフラワー。私が小さいころには、よく冬になるとお店に並んでいた。クリスマスのサラダには必ずチキンと一緒に並べられて、…
誕生パーティ
娘が言い出した。 「かあちゃん、りんちゃん、誕生パーティやりたいの、おねがい！」 最近、同じクラスのお友達の誕生会に呼…
ストレスも成長の糧
今、私の生徒さんたち、「新しいことにチャレンジしている」人が多い。 新しいことと言っても、目新しいことに飛び込むという…
なつめ
夫の実家の母から、荷物が届いた。 「丹波篠山に行ったのよ。すみちゃんが好きそうなものがいっぱいあったから。」って。 …
人参の謎
北京の市場では、ありとあらゆる野菜が並んでいます。もちろん、人参もスタンダードな野菜。 でも、その割に、人参って中華料…
漢方キッチンスタジオへの行き方（恵比寿から）
漢方キッチンスタジオへの行き方（恵比寿駅から） 漢方キッチンスタジオは目黒駅と恵比寿駅の間にあります。 ＪＲ恵比寿駅から…
漢方キッチンスタジオへの行き方（目黒駅から）
漢方キッチンスタジオへの行き方（目黒駅から） 漢方キッチンスタジオは目黒駅と恵比寿駅の間にあります。 ＪＲ目黒駅から漢方…
マグロのアヒ
週末に三浦半島に行きました。 メバチマグロの水揚げが多い漁港なので、市場に行くと、メバチマグロがいっぱい。 それも、ト…
「西太后のアンチエイジングレシピ」の作成風景
撮影1日目が終了して、翌日は、西太后が食べた食事の再現レシピ。 夜中にスタジオで仕込みます。 午前2時 晩年の彼女が…
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版
主婦の友社から、新刊が発売になります。 「西太后のアンチエイジングレシピ」 西太后というと、「悪女」というイメージが…
大阪にも行ってます～（番外編）
マルタマフーズさんで、講演会が終わったら9時。 実は、こちらの会社は、あの「鶴橋」に近いんです。 以前から行きたいと思…
大阪にも行ってます～
大阪の給食会社「マルタマフーズ」さんで、講演会をさせていただきました。 私、兵庫県の姫路の出身。関西出張は、初めてのと…
北京にバイバイ
北京に旅龍立つ前は、 「○○のレストランに行ってみよう。」とか 「京劇は、梨園で。」とか いろいろ想像してたのだけど、 …
北京での生活～娘の冒険～
西苑での実習が終わって、北京の生活もあと２日。 学生生活をしていたので、観光地やお土産屋さんにほとんど行ってないことに…
北京での生活～宅配北京ダック～
レッスンが今日で終わった。 「お祝いに、北京ダックの出前をとろう。」とおかあさん。 北京ダックの出前？？ そんなのがある…
北京での生活～最後のレッスン～
李先生の専門は、骨粗しょう症以外にももうひとつあってそれは、抑うつ症やうつ病などの精神疾患。 中国語では「焦虑状態」とい…
北京での生活～中国のプール～
今日は、日曜。 子供たちが 「今日は、どこに連れて行ってくれるの～？？」 と、昨日から大騒ぎ。 昨日の土曜日は、中国人の…
北京での生活～ＶＩＰ ＣＬＩＮＩＣ～
西苑では、普段の外来の他に、特需問診というのがあります。いわゆるＶＩＰ ＣＬＩＮＩＣのこと。 実力のある医師は、普通の外…
北京での生活～冬の病は夏治す～
西苑医院にいると、小児科で、背中に膏薬をはった子供たちを目にします。 先生に尋ねると、 「冬病夏治。（冬の病を夏治す）」…