カテゴリー別アーカイブ: 薬膳イベント

子宮力アップセミナー開催しました。


薬膳セラピストの永井香代です。
先日楽膳イベントの「子宮力アップセミナー」を講師として担当しました。


漢方キッチンの阪口すみ先生のご指導のもと、薬膳でケアして44歳で自然妊娠、45歳で第一子を自然分娩にいたる体験談から、「子宮力アップ」につながる食材をいかにして、簡単に日々の食生活に取入れたらよいのかなど、お話いたしました。

生徒さんには、体質チェックをしてもらい、体質にあった薬膳茶を飲み、子宮力UPにおススメの炊込みご飯を食べながらセミナーを聞いていただき、質問あり、一時間半みっちりのセミナーでした。

生徒さんは漢方キッチン生徒さんのほかにも、はじめて漢方キッチンに来た方もたくさんいらしたので、これを機会に少しでも、薬膳に興味を持ってもらって、薬膳で体の体調を整える生活を取入れて欲しいです。

子宮力アップセミナー-2jpg 子宮力アップセミナー

アンシーさんの経絡ストレッチ開講しました!

5月13日(金)にアンシー’Sストレッチのアンシー先生をお招きして、経絡ストレッチのクラスを開講しました。

固い人ほど、効果があると、アンシー先生がおっしゃるだけあって、1時間半のレッスンで、みんなあっという間に、体が柔らかくほぐれていきます。
無理して、伸ばしたりしなくても、ツボに刺激を入れながら、ストレッチをするという独特の方法で、さっきまで硬かった腰や肩がリラックスしているんです。

20160513_204925-m.jpg


アンシー先生と阪口は、北京に一緒に留学した同士で、彼女のヨガのすばらしさは、私も実感しています。
これからも、1ヶ月~2ヶ月に1回のペースで、東京にお招きする予定です。
ぜひ、みなさんにも、この気持ちよさ味わっていただきたいです。


来月は、6月17日開講です
お申し込みはこちら⇒

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薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン


阪口すみ(薬膳料理研究家)と行くビューテイフルエイジング~群馬・下仁田編

阪口すみ(薬膳料理研究家)と行くビューテイフルエイジング~群馬・下仁田編 2016年6月4日(土) 出発 有機の桑ベリー摘み・桑ベリーピュレ作り体験!下仁田の山の幸BBQの旅 RIMG0561.jpg スーパーフードってご存知ですか? 老化を防ぐ抗酸化力をもち、「豊富な有効栄養成分」と「メディカルハーブの要素」を兼ね備えた自然食品を指します。 海外セレブやモデルが食事に取り入れていることから、日本でも話題になっています。 桑の樹に実る「桑ベリー」は和のスーパーフードとも言える、高い栄養価のフルーツなんです。その効果は薬膳でも、 「最強の老化防止効果」と言われるほど。国内でも珍しい有機の甘みたっぷりの完熟桑ベリーを摘んで、その場で ピュレにしてお持ち帰り。さらに下仁田の山の恵たっぷりのBBQも満喫できます。 一緒に楽しみながら、美しくなりましょう! 【内容】 ★神戸万吉商店のイケメン3代目「桑ベリー摘みと青空カフェ」 有機栽培の桑畑を訪れ、桑ベリーの摘み取り体験を行います。畑で桑の葉のお茶と採りたての桑ベリーを楽しみましょう。 桑の実ツアー②-2 ★阪口すみ監修「下仁田の食材満喫 薬膳BBQ」 ※アルコール販売あり・持ち込み自由  地元のうまみたっぷりの野菜のBBQ。こんにゃく焼きそば、豪快特大しいたけグリル・阪口珠未の薬膳スパイスで焼く上州地鶏、 下仁田の豚肉、夏野菜など。 GetAttachment.jpg ★「摘み立て桑ベリーのデザートピュレづくりワーク」  完熟の桑ベリーは、鮮度が命。フレッシュなうちに、美味しさを閉じ込めたデザートピュレをつくります。出来上がったソースは お持ち帰りいただけます。 P1080186-2.jpg P1080161.jpg ★道の駅しもにたでお買いもの 沢山の地元野菜があつまる、「道の駅しもにた」でお買い物。 michi_no_eki.jpg ★参加費: 7,000円 (大人)  3,500円 (小・中学生) ★JR高崎駅 9:30分 集合・解散 *高速バス下仁田(10:15分)・下仁田駅(10:20分)での集合も可能です。 ★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。 ≪アクセスについて 参考≫ ・新幹線 東京駅発  (08:24)―(09:18)高崎駅着 ・高崎線 上野駅発  (07:25)―(09:17)高崎駅着 ・高速バス 池袋駅東口発(07:40)―(09:52)下仁田着 <参加にあたってのご案内> 運動靴等でお越し下さい。移動は、専用車を利用します。天候等、やむをえない 事情により日程変更の場合があります。 <マイカーでお越しの方へ> マイカーで来られる方で、車中泊をご希望の方は、今回、特別に区画と、 電源をご用意します。キャンピングカーでのご来場も、可能です。 <ご宿泊希望の方> 宿泊希望者は、下仁田館(素泊まり)を3,800円 特別価格でご用意いたします。 ・予約の電話:0274-67ー7500 (9:00-16:00) 受付(無休) ・メールアドレス:shimonitakankou@gmail.com で受付
〈 お申込み・問い合わせ 〉 一社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内) 〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11 ℡:0274-67-7500 fax:0274-67-7501 E-mail:yoyaku@shimonitatown.com
企 画:下仁田町観光協会、漢方キッチン 協 力:キヤンピングカーマガジン

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!下仁田の食材満喫薬膳BBQの旅」が
2015年11月14日(土)に開催されました。


P1090725-3web小
左は、今回お世話になった、神戸万吉商店 3代目の「神戸 隆介さん」
こんにゃくの生産ももちろんですが、有機の桑の葉の生産にも力を入れていて、
野菜として桑の葉を広めようと、日々、奮闘されています。


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AM10:20 「道の駅下しもにた」に集合。 


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こんにゃく芋を堀るため、いざ畑へ!!


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さっそく、神戸さんから こんにゃく芋の掘り方などをお伺いし、お芋掘り開始!!

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P1090712web小
立派なお芋が収穫できました。

こちらのこんにゃく芋は、県内唯一の珍しい在来種で、普通の種類よりも、収穫までに時間がかかるそうです。
精根こめて育てられたこんにゃく芋、大事に頂きます。

P1090730web小
収穫後に、記念に畑でパチリ♪



道の駅しもにたに戻り、こんにゃくについて詳しく学んだあと、
いよいよ、こんにゃくづくりスタート!!
P1090757web小

P1090753-3web小
茹でたお芋をミキサーにかけて、トロトロにしたら、石灰を入れて、すばやく、ひたすら混ぜます!!


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混ぜ方によって出来上がり具合が違うので、みなさん真剣です。

DSC08047web小
好きな形に成形して、固まったら、再度茹でて完成!!
食べごろは4日後だそうで、しばし、おあづけ。

P1090770web小
さて、お昼は神戸さんの工場に移動し、お待ちかねの下仁田の食材をたっぷり使ったBBQと、
桑の葉を使った、「阪口すみのオリジナルメニュー」の登場です!

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DSC08066web小
下仁田名産 下仁田ネギの大名焼き

DSC08064web小
生芋使用のこんにゃくVS一般的な粉で作られたこんにゃく。

DSC08052小
桑の葉カレー。スパイシーなのに、桑の葉のおかげでマイルドな仕上がりに。美味しい上に効能たっぷり。

DSC08063小
桑の葉ドルマ。野菜やごはんが桑の葉で巻かれいます。

DSC08077web小

20151108_155453-2小
みなさんが笑顔でお召し上がりなのが、神戸さんの「有機・桑葉抹茶」を使用した、桑の葉アイス!


DSC08081小

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参加者の方々と記念撮影♪

DSC08100小

食後は、阪口すみ&神戸隆介「有機の桑についてのミニ講座」 の始まりです。
有機の桑の育て方、その効能についてなど、更に掘り下げて詳しく学びました。

DSC07998web小
みたび、「道の駅しもにた」へ。地元のお野菜やお土産などをお買いもの。

DSC08164小
お土産に頂いた、「自作のこんにゃく」、「下仁田野菜」、そして神戸さんの「桑のお茶&桑の葉抹茶」。


以上、初の「全国・食の宝を探す旅」下仁田編でした。
いかがでしたか?

今回の旅を通して、新たな発見や、なるほど情報など、知らなかった事が多くて、とでも新鮮な気持ちで
いろいろ学ぶことができました。

特に、桑の葉は癖もなく、おいしいです。
お土産に頂いた、「桑のはまっ茶」は、色がとてもきれいなので、いろいろ活用の場が広がりそうです。

そして、なによりも、下仁田の自然の中で、みんなと共に、自然のパワーみなぎる食材を頂き、
楽しく学べたことは、とても楽しく幸せな時間でした。

次回は、桑の葉や実がなる初夏に、また伺いたいですね。


薬膳セラピスト 高橋 典子



【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

11月14日(土)に開催される、こちらのイベンでは、
なんと!!
こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、
こんにゃくを作ります!!


そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません!!

全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92%(H25年)を占めています。
その中で、有機こんにゃく芋はたった1%以下。
そして、今回使う神戸吉商店さんのこんにゃく芋は、在来種という激レアな品種なのです。

「群馬県の中でも、有機で在来種を作っているのは、僕だけ。
有機野菜本来のうま味が濃いので、美味しいコンニャクができますよ。
こんにゃくになんか味は無いでしょ??と言う方は是非来てください」


と神戸さんより 熱いメッセージを頂きました。
他にも、普段食べている、粉こんにゃくとの違いなど、“知らなかったこんにゃくの秘密”に迫ります。
神戸さんに色々教わって、最高に美味しい、ぷりぷりこんにゃくを作りましょう!!




<手作りこんにゃくの生い立ち~神戸さんのこだわり有機こんにゃく畑より~>

★5月上旬 
 種芋を丁寧に植えつけます。
種芋を丁寧に植えつけています。

★8月頃のこんにゃくの木
 普通は葉に薬をまくので、白いのですが、こちらは有機栽培。青々と生き生きしています!
DVC00009小

★11月頃 収穫
 とっても りっぱなお芋たち
R0013130小

★手づくりこんにゃくの過程
 少し皮をつたまま、茹でます。
R0013206小

★手づくりこんにゃくの過程
 すりおろしてから、よく混ぜまて、整形後、茹でます。
R0013248 - コピー

★手づくりこんにゃくの過程
 ぷりぷり こんにゃくの完成!!
R0013276小

_______________________________

阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全国・食の宝を探す旅
~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!
 下仁田の食材満喫 薬膳BBQの旅」

★日 時: 2015年11月14日(土)

★参加費: 7,000円 (大人)  3,500円 (小・中学生)

★JR高崎駅 9:30分 集合・解散 

*高速バス下仁田(10:15分)・下仁田駅(10:20分)での集合も可能です。

★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。

★募集人数: 20人程度

★お申込み先: 社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内)

〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11
TEL:0274-67-7500 FAX:0274-67-7501

メールはこちらへ⇒:shimonitakankou@gmail.com

<お申し込み期限>
2015年11月6日(金)
★キャンセルは11月2日(月)正午までにご連絡ください。

企 画:下仁田町観光協会・漢方キッチン
協 力:キヤンプカーマガジン 

詳細はこちら↓
http://kanpokitchen.com/category/event/

ご参加お待ちしております!!

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

11月14日(土)に開催される、こちらのイベンでは、
なんと!!
こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、
こんにゃくを作ります!!


そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません!!

全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92%(H25年)を占めています。
その中で、有機こんにゃく芋はたった1%以下。
そして、今回使う神戸吉商店さんのこんにゃく芋は、在来種という激レアな品種なのです。

「群馬県の中でも、有機で在来種を作っているのは、僕だけ。
有機野菜本来のうま味が濃いので、美味しいコンニャクができますよ。
こんにゃくになんか味は無いでしょ??と言う方は是非来てください」


と神戸さんより 熱いメッセージを頂きました。
他にも、普段食べている、粉こんにゃくとの違いなど、“知らなかったこんにゃくの秘密”に迫ります。
神戸さんに色々教わって、最高に美味しい、ぷりぷりこんにゃくを作りましょう!!




<手作りこんにゃくの生い立ち~神戸さんのこだわり有機こんにゃく畑より~>

★5月上旬 
 種芋を丁寧に植えつけます。
種芋を丁寧に植えつけています。

★8月頃のこんにゃくの木
 普通は葉に薬をまくので、白いのですが、こちらは有機栽培。青々と生き生きしています!
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★11月頃 収穫
 とっても りっぱなお芋たち
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★手づくりこんにゃくの過程
 少し皮をつたまま、茹でます。
R0013206小

★手づくりこんにゃくの過程
 すりおろしてから、よく混ぜまて、整形後、茹でます。
R0013248 - コピー

★手づくりこんにゃくの過程
 ぷりぷり こんにゃくの完成!!
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阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全国・食の宝を探す旅
~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!
 下仁田の食材満喫 薬膳BBQの旅」

★日 時: 2015年11月14日(土)

★参加費: 7,000円 (大人)  3,500円 (小・中学生)

★JR高崎駅 9:30分 集合・解散 

*高速バス下仁田(10:15分)・下仁田駅(10:20分)での集合も可能です。

★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。

★募集人数: 20人程度

★お申込み先: 社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内)

〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11
TEL:0274-67-7500 FAX:0274-67-7501

メールはこちらへ⇒:shimonitakankou@gmail.com

<お申し込み期限>
2015年11月6日(金)
★キャンセルは11月2日(月)正午までにご連絡ください。

企 画:下仁田町観光協会・漢方キッチン
協 力:キヤンプカーマガジン 

詳細はこちら↓
http://kanpokitchen.com/category/event/

ご参加お待ちしております!!

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!下仁田の食材満喫薬膳BBQの旅」が
2015年11月14日(土)に開催されました。


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左は、今回お世話になった、神戸万吉商店 3代目の「神戸 隆介さん」
こんにゃくの生産ももちろんですが、有機の桑の葉の生産にも力を入れていて、
野菜として桑の葉を広めようと、日々、奮闘されています。


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AM10:20 「道の駅下しもにた」に集合。 


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こんにゃく芋を堀るため、いざ畑へ!!


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さっそく、神戸さんから こんにゃく芋の掘り方などをお伺いし、お芋掘り開始!!

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立派なお芋が収穫できました。

こちらのこんにゃく芋は、県内唯一の珍しい在来種で、普通の種類よりも、収穫までに時間がかかるそうです。
精根こめて育てられたこんにゃく芋、大事に頂きます。

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収穫後に、記念に畑でパチリ♪



道の駅しもにたに戻り、こんにゃくについて詳しく学んだあと、
いよいよ、こんにゃくづくりスタート!!
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茹でたお芋をミキサーにかけて、トロトロにしたら、石灰を入れて、すばやく、ひたすら混ぜます!!


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混ぜ方によって出来上がり具合が違うので、みなさん真剣です。

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好きな形に成形して、固まったら、再度茹でて完成!!
食べごろは4日後だそうで、しばし、おあづけ。

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さて、お昼は神戸さんの工場に移動し、お待ちかねの下仁田の食材をたっぷり使ったBBQと、
桑の葉を使った、「阪口すみのオリジナルメニュー」の登場です!

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下仁田名産 下仁田ネギの大名焼き

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生芋使用のこんにゃくVS一般的な粉で作られたこんにゃく。

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桑の葉カレー。スパイシーなのに、桑の葉のおかげでマイルドな仕上がりに。美味しい上に効能たっぷり。

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桑の葉ドルマ。野菜やごはんが桑の葉で巻かれいます。

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みなさんが笑顔でお召し上がりなのが、神戸さんの「有機・桑葉抹茶」を使用した、桑の葉アイス!


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参加者の方々と記念撮影♪

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食後は、阪口すみ&神戸隆介「有機の桑についてのミニ講座」 の始まりです。
有機の桑の育て方、その効能についてなど、更に掘り下げて詳しく学びました。

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みたび、「道の駅しもにた」へ。地元のお野菜やお土産などをお買いもの。

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お土産に頂いた、「自作のこんにゃく」、「下仁田野菜」、そして神戸さんの「桑のお茶&桑の葉抹茶」。


以上、初の「全国・食の宝を探す旅」下仁田編でした。
いかがでしたか?

今回の旅を通して、新たな発見や、なるほど情報など、知らなかった事が多くて、とでも新鮮な気持ちで
いろいろ学ぶことができました。

特に、桑の葉は癖もなく、おいしいです。
お土産に頂いた、「桑のはまっ茶」は、色がとてもきれいなので、いろいろ活用の場が広がりそうです。

そして、なによりも、下仁田の自然の中で、みんなと共に、自然のパワーみなぎる食材を頂き、
楽しく学べたことは、とても楽しく幸せな時間でした。

次回は、桑の葉や実がなる初夏に、また伺いたいですね。


薬膳セラピスト 高橋 典子



阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!下仁田の食材満喫薬膳BBQの旅」が
2015年11月14日(土)に開催されました。


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左は、今回お世話になった、神戸万吉商店 3代目の「神戸 隆介さん」
こんにゃくの生産ももちろんですが、有機の桑の葉の生産にも力を入れていて、
野菜として桑の葉を広めようと、日々、奮闘されています。


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AM10:20 「道の駅下しもにた」に集合。 


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こんにゃく芋を堀るため、いざ畑へ!!


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さっそく、神戸さんから こんにゃく芋の掘り方などをお伺いし、お芋掘り開始!!

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立派なお芋が収穫できました。

こちらのこんにゃく芋は、県内唯一の珍しい在来種で、普通の種類よりも、収穫までに時間がかかるそうです。
精根こめて育てられたこんにゃく芋、大事に頂きます。

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収穫後に、記念に畑でパチリ♪



道の駅しもにたに戻り、こんにゃくについて詳しく学んだあと、
いよいよ、こんにゃくづくりスタート!!
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茹でたお芋をミキサーにかけて、トロトロにしたら、石灰を入れて、すばやく、ひたすら混ぜます!!


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混ぜ方によって出来上がり具合が違うので、みなさん真剣です。

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好きな形に成形して、固まったら、再度茹でて完成!!
食べごろは4日後だそうで、しばし、おあづけ。

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さて、お昼は神戸さんの工場に移動し、お待ちかねの下仁田の食材をたっぷり使ったBBQと、
桑の葉を使った、「阪口すみのオリジナルメニュー」の登場です!

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下仁田名産 下仁田ネギの大名焼き

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生芋使用のこんにゃくVS一般的な粉で作られたこんにゃく。

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桑の葉カレー。スパイシーなのに、桑の葉のおかげでマイルドな仕上がりに。美味しい上に効能たっぷり。

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桑の葉ドルマ。野菜やごはんが桑の葉で巻かれいます。

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みなさんが笑顔でお召し上がりなのが、神戸さんの「有機・桑葉抹茶」を使用した、桑の葉アイス!


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参加者の方々と記念撮影♪

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食後は、阪口すみ&神戸隆介「有機の桑についてのミニ講座」 の始まりです。
有機の桑の育て方、その効能についてなど、更に掘り下げて詳しく学びました。

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みたび、「道の駅しもにた」へ。地元のお野菜やお土産などをお買いもの。

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お土産に頂いた、「自作のこんにゃく」、「下仁田野菜」、そして神戸さんの「桑のお茶&桑の葉抹茶」。


以上、初の「全国・食の宝を探す旅」下仁田編でした。
いかがでしたか?

今回の旅を通して、新たな発見や、なるほど情報など、知らなかった事が多くて、とでも新鮮な気持ちで
いろいろ学ぶことができました。

特に、桑の葉は癖もなく、おいしいです。
お土産に頂いた、「桑のはまっ茶」は、色がとてもきれいなので、いろいろ活用の場が広がりそうです。

そして、なによりも、下仁田の自然の中で、みんなと共に、自然のパワーみなぎる食材を頂き、
楽しく学べたことは、とても楽しく幸せな時間でした。

次回は、桑の葉や実がなる初夏に、また伺いたいですね。


薬膳セラピスト 高橋 典子



阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

阪口すみと行く、全国・食の宝を探す旅 ~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!下仁田の食材満喫薬膳BBQの旅」が
2015年11月14日(土)に開催されました。


P1090725-3web小
左は、今回お世話になった、神戸万吉商店 3代目の「神戸 隆介さん」
こんにゃくの生産ももちろんですが、有機の桑の葉の生産にも力を入れていて、
野菜として桑の葉を広めようと、日々、奮闘されています。


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AM10:20 「道の駅下しもにた」に集合。 


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こんにゃく芋を堀るため、いざ畑へ!!


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さっそく、神戸さんから こんにゃく芋の掘り方などをお伺いし、お芋掘り開始!!

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立派なお芋が収穫できました。

こちらのこんにゃく芋は、県内唯一の珍しい在来種で、普通の種類よりも、収穫までに時間がかかるそうです。
精根こめて育てられたこんにゃく芋、大事に頂きます。

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収穫後に、記念に畑でパチリ♪



道の駅しもにたに戻り、こんにゃくについて詳しく学んだあと、
いよいよ、こんにゃくづくりスタート!!
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茹でたお芋をミキサーにかけて、トロトロにしたら、石灰を入れて、すばやく、ひたすら混ぜます!!


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混ぜ方によって出来上がり具合が違うので、みなさん真剣です。

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好きな形に成形して、固まったら、再度茹でて完成!!
食べごろは4日後だそうで、しばし、おあづけ。

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さて、お昼は神戸さんの工場に移動し、お待ちかねの下仁田の食材をたっぷり使ったBBQと、
桑の葉を使った、「阪口すみのオリジナルメニュー」の登場です!

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下仁田名産 下仁田ネギの大名焼き

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生芋使用のこんにゃくVS一般的な粉で作られたこんにゃく。

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桑の葉カレー。スパイシーなのに、桑の葉のおかげでマイルドな仕上がりに。美味しい上に効能たっぷり。

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桑の葉ドルマ。野菜やごはんが桑の葉で巻かれいます。

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みなさんが笑顔でお召し上がりなのが、神戸さんの「有機・桑葉抹茶」を使用した、桑の葉アイス!


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参加者の方々と記念撮影♪

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食後は、阪口すみ&神戸隆介「有機の桑についてのミニ講座」 の始まりです。
有機の桑の育て方、その効能についてなど、更に掘り下げて詳しく学びました。

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みたび、「道の駅しもにた」へ。地元のお野菜やお土産などをお買いもの。

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お土産に頂いた、「自作のこんにゃく」、「下仁田野菜」、そして神戸さんの「桑のお茶&桑の葉抹茶」。


以上、初の「全国・食の宝を探す旅」下仁田編でした。
いかがでしたか?

今回の旅を通して、新たな発見や、なるほど情報など、知らなかった事が多くて、とでも新鮮な気持ちで
いろいろ学ぶことができました。

特に、桑の葉は癖もなく、おいしいです。
お土産に頂いた、「桑のはまっ茶」は、色がとてもきれいなので、いろいろ活用の場が広がりそうです。

そして、なによりも、下仁田の自然の中で、みんなと共に、自然のパワーみなぎる食材を頂き、
楽しく学べたことは、とても楽しく幸せな時間でした。

次回は、桑の葉や実がなる初夏に、また伺いたいですね。


薬膳セラピスト 高橋 典子



【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

【下仁田イベント~こんにゃくのワークショップ~の魅力】

11月14日(土)に開催される、こちらのイベンでは、
なんと!!
こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、
こんにゃくを作ります!!


そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません!!

全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92%(H25年)を占めています。
その中で、有機こんにゃく芋はたった1%以下。
そして、今回使う神戸吉商店さんのこんにゃく芋は、在来種という激レアな品種なのです。

「群馬県の中でも、有機で在来種を作っているのは、僕だけ。
有機野菜本来のうま味が濃いので、美味しいコンニャクができますよ。
こんにゃくになんか味は無いでしょ??と言う方は是非来てください」


と神戸さんより 熱いメッセージを頂きました。
他にも、普段食べている、粉こんにゃくとの違いなど、“知らなかったこんにゃくの秘密”に迫ります。
神戸さんに色々教わって、最高に美味しい、ぷりぷりこんにゃくを作りましょう!!




<手作りこんにゃくの生い立ち~神戸さんのこだわり有機こんにゃく畑より~>

★5月上旬 
 種芋を丁寧に植えつけます。
種芋を丁寧に植えつけています。

★8月頃のこんにゃくの木
 普通は葉に薬をまくので、白いのですが、こちらは有機栽培。青々と生き生きしています!
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★11月頃 収穫
 とっても りっぱなお芋たち
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★手づくりこんにゃくの過程
 少し皮をつたまま、茹でます。
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★手づくりこんにゃくの過程
 すりおろしてから、よく混ぜまて、整形後、茹でます。
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★手づくりこんにゃくの過程
 ぷりぷり こんにゃくの完成!!
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阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全国・食の宝を探す旅
~群馬・下仁田編

「桑葉の魅力発見!&生こんにゃくをつくろう!
 下仁田の食材満喫 薬膳BBQの旅」

★日 時: 2015年11月14日(土)

★参加費: 7,000円 (大人)  3,500円 (小・中学生)

★JR高崎駅 9:30分 集合・解散 

*高速バス下仁田(10:15分)・下仁田駅(10:20分)での集合も可能です。

★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。

★募集人数: 20人程度

★お申込み先: 社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内)

〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11
TEL:0274-67-7500 FAX:0274-67-7501

メールはこちらへ⇒:shimonitakankou@gmail.com

<お申し込み期限>
2015年11月6日(金)
★キャンセルは11月2日(月)正午までにご連絡ください。

企 画:下仁田町観光協会・漢方キッチン
協 力:キヤンプカーマガジン 

詳細はこちら↓
http://kanpokitchen.com/category/event/

ご参加お待ちしております!!