2015.10.20 イベント 薬膳コンサルティング・講演会 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 【下仁田イベント～こんにゃくのワークショップ～の魅力】11月14日（土）に開催される、こちらのイベンでは、なんと！！こだわりの有機栽培のこんにゃく芋を、畑から直に収穫して、こんにゃくを作ります！！そして、こちらのこんにゃく芋、ただものではありません！！全国のこんにゃく芋の生産量のうち群馬県は92％（H25年）を占めています。その中で、有機こんにゃく芋はたった１％以下。そして、今回使う神戸吉商店さんのこんにゃく芋は、在来種という激レアな品種なのです。「群馬県の中でも、有機で在来種を作っているのは、僕だけ。 有機野菜本来のうま味が濃いので、美味しいコンニャクができますよ。こんにゃくになんか味は無いでしょ？？と言う方は是非来てください」と神戸さんより 熱いメッセージを頂きました。他にも、普段食べている、粉こんにゃくとの違いなど、“知らなかったこんにゃくの秘密”に迫ります。 神戸さんに色々教わって、最高に美味しい、ぷりぷりこんにゃくを作りましょう！！<手作りこんにゃくの生い立ち～神戸さんのこだわり有機こんにゃく畑より～>★5月上旬 種芋を丁寧に植えつけます。★8月頃のこんにゃくの木 普通は葉に薬をまくので、白いのですが、こちらは有機栽培。青々と生き生きしています！★11月頃 収穫 とっても りっぱなお芋たち★手づくりこんにゃくの過程 少し皮をつたまま、茹でます。★手づくりこんにゃくの過程 すりおろしてから、よく混ぜまて、整形後、茹でます。★手づくりこんにゃくの過程 ぷりぷり こんにゃくの完成！！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿阪口すみ(薬膳料理研究家)と行く、全国・食の宝を探す旅 ～群馬・下仁田編「桑葉の魅力発見！＆生こんにゃくをつくろう！ 下仁田の食材満喫 薬膳ＢＢＱの旅」★日 時： ２０１５年１１月１４日（土）★参加費： 7,000円 (大人) 3,500円 (小・中学生)★ＪＲ高崎駅 9：30分 集合・解散 ＊高速バス下仁田(10：15分)・下仁田駅(10：20分)での集合も可能です。★解散は高崎駅着18時00分頃を予定しています。★募集人数： 20人程度★お申込み先： 社)下仁田町観光協会 (道の駅しもにた内)〒370-2603 群馬県甘楽郡下仁田町大字馬山3766-11 TEL：0274-67-7500 FAX:0274-67-7501メールはこちらへ⇒：shimonitakankou@gmail.com＜お申し込み期限＞2015年11月6日（金）★キャンセルは11月2日（月）正午までにご連絡ください。企 画：下仁田町観光協会・漢方キッチン協 力：キヤンプカーマガジン 詳細はこちら↓http://kanpokitchen.com/category/event/ご参加お待ちしております！！