薬膳点心講座　パクチー餃子と秋の薬膳のレポート

薬膳セラピスト　スノ　典子です。

薬膳点心講座　パクチー餃子と秋の薬膳のレポートです。

今回は乾燥しやすいこの季節の体のケアの為に何を食べたら良いかを学びました。
体を潤す食材はもちろんですが、実は秋に少量の辛いスパイスやハーブなどを使うのも有効なのです。
そこでパクチーを餃子にいれ、木の葉型に包み秋の薬膳点心を作りました。

皮から作るのは初めての方が多く、戸惑いながらも熱心にコツやポイントを聞き、皆さんきれい丸く伸ばして上手に包んでくれました。