2023.8.30
こんにちは
今回はジャマイカ🇯🇲料理のジャークチキンを
日本人が作ったらこうなります的な感じでアレンジしてみました
【ジャークチキンdeスパイスごはん】
⭐︎ジャークチキン🍗🇯🇲
⭐︎モロッコインゲンのスパイス焼き
チキンをシーズニングして焼くだけで簡単にできますよ
シーズニングには
玉ねぎ、生姜、にんにくすりおろしに
フレッシュ青唐辛子🫑と
最近出回り初めたすだちの絞り汁✨
オリーブ油大さじ2
塩小さじ2
ハーブソルト小さじ1
甜菜糖小さじ1
あとはお好みのスパイスを
チリパウダー大さじ1
クミンパウダー小さじ1
オールスパイス大さじ1
黒胡椒 少々
材料多く見えますが
全部入れてミキシングするだけ👍
そこへ九州産鶏モモ肉を一晩漬け込みました
あとはフライパンで焼くだけ👍
仕上げに魚焼きグリルでこんがりと🍗
なんとも爽やかでスパイス香るスッキリ感🤩👍
Japanese🇯🇵ジャークチキンが出来ました✨
名前からして辛そうなジャークチキン
ですがチリペッパーを入れずに
辛味はフレッシュ青唐辛子のみに
したので辛すぎないのがポイントです
スパイスの香りと味わい
お子様も食べれます♪
付け合わせのモロッコインゲンは
軽く茹でた後
フライパンに、
にんにくみじん切り、鷹の爪、クミンシード、コリアンダーパウダー、塩で炒めました。
スパイス摂取で汗がじわり
湿気も吹き飛びますよ
ぜひお試しくださいね