2024.5.30
こんにちは
薬膳セラピストの尾方恵子です
気付けば、あっという間に5月も終わりに
蒸し暑くなってきましたね💦
熱中症のニュースも聞く様になりましたね
最近ちょっと寝苦しかったり
気持ちがザワザワして夜中に何度か目が開くことはありませんか？
そんな日々の晩御飯に
セロリと蓮の実の安神キーマカレー
はいかがでしょう☺️✨
【材料】
にんにく、しょうが2〜3かけみじん
クミン大1
豚挽き250g
蓮の実60g
セロリ100g
セロリの葉適量
椎茸3つ
玉ねぎ半分
カットトマト 150g
蓮の実の戻し汁 1/2カップ
カレー粉大2
みりん大2
酒大2
コンソメ小1
醤油小さじ1〜2
塩
胡椒
ゆでたまご、らっきょう
蓮の実には『心』を整え
気持ちをリラックスさせることで不眠に効果が
カルシウムが豊富なセロリには『肝』の昂りを鎮める作用でイライラを落ち着かせ安眠に導く効果が😴🛏️
そして安神食材の玉子も
半熟に茹でてぜひトッピングしてください🥚
美味しいだけでなく安神効果も栄養たっぷり
微塵切りにした材料を順番に炒めてトマトと蓮の実の戻し汁でさっと煮込んだらカレー粉など調味料で仕上げるだけですぐできますよ
ぜひ一度お試しくださいね✨