2024.9.7
こんにちは☀️
薬膳セラピストの酒井康子です。
今日も熱中症アラートが出ていますが、すでに秋の空気をわたしの肺は感じています🍂
「肺は口から始まっている」
「肺と皮膚は繋がっている」
まさに、この考え方を体は感じています⭐️
そんな体の反応に気づくたびに「人間も自然の一部なんだなぁ」と、しみじみ思うのです。
秋の食材は乾燥してくるこれからの季節への備えとして、肺をはじめ体に潤いを与えてくれる優れ物が多々。
白木耳は今の季節にぴったりな食材です。毎年の空咳に悩む方にもおすすめです。
最近では業務スーパーなどでも手に入ります☝️
乾燥白木耳をたっぷりの水で戻し、一手間加えて鍋でぷるぷるに煮て、冷蔵庫と冷凍庫にストックしておけばいつでも使えて便利です☺️
🍂白木耳のデザート🍂
・ぷるぷるに煮た白キクラゲ
・リンゴ酢漬けのクコのみ
・お手製黒胡麻ペースト
・レモン汁
・ハチミツ
・オレンジ
作り方は材料全てお好みの量を器によそい、レモン汁をしっかりかけ、ハチミツを垂らして出来上がり．
アラフィフは毎日食べたい
・クコの実
・黒胡麻
・白キクラゲ
を一度に美味しくいただく一品です。
秋の夜長のデザートに🍨