蓮根のネギ塩炒―陳皮風味

2024.9.16

漢方キッチンの講師、今西清美です。

「アンチエイジング」という言葉

とてもポピュラーな言葉になりましたね。

実際に周囲を見回すと、年の割にはびっくりするような、いわゆる「若見え」の人たちも増えてきていますね。

５０年くらい前の写真を見ると、当時の40代は今の６０代にも見うけられます。

なぜ、そう見えるのか！昔は今に比べて

・栄養が行き届いていなかった

・社会的な縛りが強かった

・経済的に弱かった

・若く見えること＝良いことではないという社会の風潮だった

などなどが考えられます。

これらの問題が解決してきた現在、実際の年齢よりも見た目が若いという人たちが増えてきたのでしょう。

しかし、見てくれの「若さ」は本物の「アンチエイジング」ではないですね。

どんなにレーザーで焼いて、シミを消しても、血液循環の流れを改善しなければ、シミはすぐに再発します。

人類史上、常に大きな課題であり、だれにもでも平等に訪れ、避けて通れない「老化」

薬膳的なものの見方を養って、体の中から変えていく「エイジングケア」に挑戦してみませんか？

今月開催の薬膳講座のテーマは「補血＆活血でアンチエイジング」

世の中の風潮に流されない「薬膳アンチエイジング」

そのためには、年齢によって出てきやすい問題を知って、自分なりにカスタマイズしていくことが大切。

ぜひ、養生のコツを学んで、若々しい自分を作っていきましょう。

補血も活血もできる優秀な食材「蓮根」で作る一品を紹介します。

地味ですが、簡単でおいしい！

コツは、蓮根を縦に切ること。独特の食感が楽しめます。

ぜひ、作ってみてくださいね。

(材料)2人分

蓮根　　　　　　１００g
長ねぎ　　　　　３０ｇ
ごま油　　　　　大さじ１.５
酒　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　小さじ１/４

(作り方)

症状別薬膳講座『補血＆活血でアンチエイジング』
9月25日（水）開催

オンライン・見逃し配信申込み期限：9月16日（月）
スタジオ参加申込み期限：9月18日（水）

*スタジオ・オンライン・動画配信にて参加いただけます

ご参加お待ちしております