2025.7.26
先日漢方キッチンに注文していた
フレッシュ金針菜届きましたー🤩✨✨✨
金針菜は届いたらすぐに
まとめて下茹でして冷水につけてアク抜きしました。
先日、急に家族から『今日晩御飯要らない』と言われ😑
ひとり晩御飯なので
冷蔵庫の余りものをお皿に盛り付け
すぐできる簡単な炒め物を1品だけ作っておかずに☺️
【金針菜と黒木耳と豚肉の炒めもの】
材料は
にんにくのみじん切り
アク抜済みの金針菜
戻した黒木耳千切り
豚肉の薄切り
玉子
味付けは
酒と鶏ガラスープの素、オイスターソース少々、最後に塩胡椒で調味して出来上がり
※玉子は別に溶き卵をふわっと炒めておき
最後に炒め合わせました
乾燥とは違うフレッシュ感がアスパラの様でとっても美味しくて、食べながら自分の気分が良くなるのがわかります😋
精神安定効果のある玉子も入れて
睡眠の質も上げておきましょう✨
残り物の鰯の梅煮も一緒に食べましたが
鰯も『心』に入るので
イライラや動悸を鎮めて不眠改善に良いんですよね☺️
やっぱり金針菜を食べた日は寝入りもよく
朝まで起きないです😴
ひとりの食事は、つい適当に済ませてしまおうと思ってしまいますが、金針菜や黒木耳を下ごしらえしてあったお陰で自分を労わるひとりごはんになりました✨
下ごしらえって大事ですね☺️
