2026.4.9
新年度始まりましたね
なにかとストレスの多いこの季節
4月のテーマは
「気滞の改善」
気が滞ると
なんとなく気分も重く
ため息が増えたり
食欲や睡眠にも影響が出てきます
そんな時に取り入れたいのが
柑橘やハーブの力🍊🌿
先日のこと
家族のことでバタバタと過ごし
気づけば朝ごはんのまま一日が終わりそうでした🥹
空腹も忘れて頑張りすぎた自分に
ささっと作ったちょっと贅沢な一皿🥗
【牛ヒレ肉と春菊と柑橘のリフレッシュサラダ】
【材料（2人分）】
・牛ヒレ肉または赤身（ステーキ用）100gくらい
・にんにく 小さめ1片（スライス）
・せとか 1個
・春菊 適量
⭐︎ドレッシング
・せとかの搾り汁 大さじ1
・オリーブ油 大さじ2
・ホワイトバルサミコ 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・ケイパー 4〜5粒
・塩 ふたつまみ
・胡椒 少々
【作り方】
① 牛肉に塩・胡椒をふる
② 春菊は食べやすくカット
③ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出たら牛肉を焼く
④ せとかは皮をむき、一口大にカット（出た果汁は取っておく）
⑤ ⭐︎の材料と果汁をよく混ぜドレッシングを作る
⑥ 春菊をドレッシングで軽く和え、皿に盛る
⑦ カットした牛肉とせとかをのせて完成
今回は甘くて美味しい柑橘🍊せとかと
柔らかくサラダ用に作られた『サラダ春菊』を使いました
茎も生で食べやすくて、
ひとりで1束食べちゃいました😋
牛肉で気血をしっかり補い疲労回復❤️🩹
春菊と柑橘で気の巡りを促進✨ 気持ちスッキリリフレッシュ✨
みなさまもぜひ！1日の終わりに自分を労って、
お好きな柑橘で作ってみてくださいね☺️👍
