2025.12.21
こんにちは 薬膳セラピストの尾方恵子です
今週はクリスマス🎄
今年もあと10日！
びっくりですね😆
やる事も色々、
イベントも目白押し…
家族も忙しそうにしています💨
そんな年末を元気に過ごせる様に
ココロとカラダの疲れを回復する『牡蠣』と
カラダを温め滋養強壮や免疫力アップ食材『ニラ』で、栄養満点💯スンドゥブチゲを作ってみました
滋養がカラダに染み込み☺️
ココロもカラダもぽかぽかです♨️
市販のキムチを使って簡単にできるので🫕
ぜひ試してみてくださいね
【牡蠣とニラのスンドゥブチゲ】
牡蠣 12個
豚バラ 150g
絹豆腐 1/2丁
玉子 1個
はまぐり2〜3個 (安く売っていたので入れてみました。アサリの水煮等入れても)
キムチ 100g
ニラ100g
長ネギ 1/2
にんにく1片(すりおろし)
生姜1片(すりおろし)
唐辛子 適量
⭐︎コチュジャン 大さじ1
⭐︎みりん 大さじ1
⭐︎酒 大さじ1
⭐︎醤油 大さじ1
⭐︎鶏ガラスープの素 小さじ2
⭐︎水 800cc
①鍋にごま油をひき、にんにく、生姜、豚バラ、キムチ、唐辛子を混ぜながら炒める
②⭐︎を加えて煮立ったらはまぐり、長ネギを加える
③火が通ったら、牡蠣とニラを加えて蓋をして弱めの中火で 5分煮る
④豆腐をスプーンですくって入れ玉子を割り入れ出来上がり🫕
