2026.1.21
こんにちは 薬膳セラピストの尾方恵子です
冷蔵庫に眠っていた百合根で
不安やドキドキを落ち着かせて
気力と体力UPスープを作りました🥣
ホクホクして美味しいゆりねは
ココロを落ち着かせて
動悸や不安感を鎮めます
喉やお肌の乾燥にもよいので
風が強くて乾燥さはた日にもピッタリ！
ゆりねは、お正月のイメージがあるかもしれませんが
秋〜冬のちょうど空気が乾燥する季節に
スーパーに売っています
そして！里芋は胃腸を丈夫にして
気力や体力を回復＆免疫力アップ💪
消化不良の時や疲れが溜まった時にオススメですよ😌
【材料】
百合根 120g
里芋 120g
玉ねぎ 30g
無調整豆乳 300ml
天然塩
ホワイトペッパー 適量
松の実 (または胡桃)トッピング
1️⃣ゆりねは洗ってほぐす
2️⃣里芋は皮をむき、一口大に切る
3️⃣鍋にオリーブオイルをひき、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める
4️⃣里芋、百合根に順に油が馴染む程度に軽く炒める
5️⃣水をひたひたに入れ、あくをとりながら柔らかくなるまで煮たらブレンダーで攪拌する
6️⃣豆乳を入れ沸騰させないように温める
7️⃣天然塩適量入れ味をととのえ、松の実をトッピング
お好みでホワイトペッパー
味付けは塩だけなのに
ゆりねの甘みのおかげで
バランスよく
とても美味しいです😋
受験シーズンなので
厳しい寒さの中、緊張しながら会場へ向かう
受験生の皆さんに飲んでもらいたいスープを
イメージして作りました😌
がんばれ受験生！
