2026.1.25

こんにちは

薬膳セラピストの尾方恵子です

大寒を過ぎ、冬土用

寒さがこたえる時期ですね

今は腎をしっかりケアしたいところ

今日は黒豆、黒胡麻、胡桃を使ってフムスを作ってみました

黒豆・黒ごま・胡桃は

薬膳でいうところの

アンチエイジングトリオ 🕺🕺🕺

疲労回復や滋養強壮💪

『血』を補うことで

白髪や脱毛を予防し、髪を健やかにしたり

老化による、冷え、腰痛、めまい、耳鳴りの改善も期待できます

【黒豆フムス】

黒豆（茹で）200g

黒ねり胡麻 大さじ1

黒すりごま 大さじ1

胡桃 ひとつまみ

オリーブオイル 大さじ2

レモン汁 大さじ1

黒豆の煮汁 大さじ2

にんにく 1片

天然塩 小さじ1/2〜

クミンパウダー 小さじ1/2

コリアンダーパウダー 小さじ1/2

胡椒 少々

全部まとめて撹拌するだけ

仕上げにパプリカパウダーを少し🤏

パンにのせても

ちょっとしたパーティーのおつまみにも

野菜につけても。

冬の終わり

春に備えて滋養強壮しましょう☘️