2026.4.15
こんにちは
薬膳セラピストの尾方恵子です
春は「気」が滞りやすい季節
憂鬱な気分や
なんだかため息が出ちゃうそんな時
“巡らせる”ことが大切ですね🫶
柑橘のチカラを借りましょう☺️🍊
春人参で気血を補い
金柑とレモンのやさしい酸味で気の巡りをサポート🍋
キャラウェイの香りが、さらに内側から軽やかに
クコの実は潤いと美しさをプラスして、
お肌やココロの疲れもじんわり整えてくれます
【金柑キャロットラペ】
【材料】
・人参 1本
・金柑 6個
⭐︎キャラウェイシード 適量
⭐︎レモン汁 大さじ1
⭐︎林檎酢 大さじ1
⭐︎粒マスタード 小さじ1
⭐︎オリーブ油 大さじ2
・クコの酢漬け 適量
【作り方】
1️⃣人参を削るまたは、包丁で細い千切りにし、塩をふたつまみして馴染ませる
2️⃣金柑をスライスして種を取る
3️⃣人参の水気が出て来たら絞る
4️⃣⭐︎をよく混ぜて1、2と合える
5️⃣冷蔵庫で少し冷やしておく
6️⃣クコの酢漬けを飾る
作った翌日からが味が沁みて一層美味しいですよ😋
日持ちするので是非！金柑の美味しいこの季節に
作り置きしてみてくださいね
