2026.6.16
こんにちは
薬膳セラピストの尾方恵子です
朝に飲む一杯のスープは
ココロをカラダを
やさしく目覚めさせてくれますよね
湿気の多い季節なので
つるりとした喉ごしの『もずく』
『梅』のほどよい酸味
『生姜』を加えてスッキリとした
スープを作りました🥣
梅干しの酸味は疲労を回復し
胃腸の働きを整えて
カラダの潤いを守ります。
もずくは水分代謝をサポートし
むくみや便秘の解消に。
生姜は胃腸を温め、働きを促進してくれるので、食欲不振の解消や
血流を促進し、
代謝が上がるので、
カラダがスッキリ目覚めます⏰
梅雨時期に、摂りたい食材です😋
【もずくと梅のスープ】
もずく 90g
梅干し 3個
水 600ml
鰹出汁パック 1袋
昆布 5cm
だし醤油 大さじ1
醤油 小さじ1
生姜の絞り汁 小さじ1
青ネギ 少々
① 水に昆布と出汁パックを入れて火にかける。
② 出汁が出たら昆布と出汁パックを取り出す。
③ 梅干しともずくを加え、だし醤油と醤油、生姜の絞り汁を加えて、軽く一煮立ち
④ 器に盛り、青ネギを添えて完成。
忙しい朝でもすぐできるので
ぜひお試しくださいね🥣
