京都で見つけた、身体が喜ぶ朝ごはんと養生茶の魅力

2026.7.10

こんにちは。

30年以上薬局の現場で患者さんと向き合い、薬膳・漢方・手つぼ・発酵食を組み合わせた養生法をお伝えしている「ハイブリッド薬剤師」。
漢方キッチン講師の岡山真弓です。

先日、娘と京都へ小旅行に行ってきました。

ちょうど私の誕生日と重なったこともあり、「身体が喜ぶ朝ごはんを食べよう！」と娘が選んでくれたのが「小川生薬」さんでした。

もともとは徳島で生薬を扱う会社としてスタートし、その知識と良質な原料を生かした健康茶を作られているそうです。そして2年前、京都の薬問屋街にレストランをオープンされたとのこと。

店内に入ると、薬膳好きにはたまらない朝ごはんが待っていました。

まず楽しめるのは、季節に合わせた5種類のお茶。

漢方キッチンでもおなじみの桑の葉茶や、爽やかな香りの紫蘇茶など、この季節にぴったりのお茶が並び、しかもおかわり自由。

桑の葉茶は糖の吸収を穏やかにし、食後の血糖値の上昇を抑える働きが期待されるため、食事の最初にいただくのがおすすめです。紫蘇茶は香りがよく、夏の冷えや冷房による不調が気になる時季にも取り入れたい一杯でした。

料理も京都らしさがあふれ、湯豆腐や生麩、ちりめん山椒に加え、朝からあぐー豚のしゃぶしゃぶまで。

「朝からしゃぶしゃぶ？」と思われるかもしれませんが、良質なたんぱく質は一日の活力を生み出す”気”を補う食材。油はほとんど使わず、胃腸に負担なくチャージするという薬膳の考え方にもぴったりです。

さらに感動したのが薬味でした。

クロモジ、よもぎ、桑の葉粉、生姜塩、すだちなどが並び、それぞれの薬膳的な働きまで紹介されています。

「この香りにはこんな意味があるんだ。」
「この薬味を選ぶ理由があるんだ。」

そんな発見をしながらいただく食事は、まさに”食べる養生”そのもの。

デザートのクロモジジェラートも、甘さの中にほのかなスパイシーさが感じられ、とても印象に残るおいしさでした。

帰りには、中国の神農、日本の少彦名命、西洋医学の父・ヒポクラテスという三人の医学の神様が祀られている薬祖神祠にも立ち寄りました。

薬局で患者さんと向き合いながら薬膳をお伝えしている私にとって、とてもご縁を感じる場所でした。

今回の旅で改めて感じたのは、薬膳の知識があると、旅の楽しみ方がまったく変わるということです。

ただ「おいしい」で終わるのではなく、

「なぜこのお茶なのだろう？」
「この薬味にはどんな意味があるの？」
「この季節だから、この食材なのかな？」

そんな視点で見られるようになると、一つひとつの出会いが何倍も楽しく、心にも残ります。

これは京都だけではありません。

旅先でも、カフェでも、ご自宅の食卓でも、季節や体調に合わせてお茶を選べるようになると、毎日の暮らしが少しずつ豊かになっていきます。

だからこそ私は、お茶は「飲み物」ではなく、毎日の暮らしに取り入れやすい薬膳だと思っています。

★薬膳ワンポイント

養生茶は、体質や季節に合わせて気軽に取り入れられる薬膳です。

「どのお茶を選べばいいの？」
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そんな方におすすめなのが、養生ティセラピストBasicクラスです。

30種類の茶材を実際に使いながら、お茶の働きやブレンドの考え方を楽しく学び、日々の暮らしや大切な人の健康づくりに役立てていただけます。

私自身も、旅先で出会うお茶や薬草を見るたびに、「学んでいてよかった」と感じています。

皆さんも一緒に、お茶のある豊かな養生生活を始めてみませんか。

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申込み締切：7月12日（日）

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申込み締切は7月12日です。

皆さまとご一緒できることを楽しみにしております。