2022.11.6
【１１月の薬膳素材】 きのこ
晩秋の季節を迎えました。
薬膳セラピストの酒井康子です。
少し肌寒い日もあり、火を使うお料理をする機会が増えてきたのではないでしょうか。
１１月のオススメ薬膳素材はきのこです！
皆さんはどんなきのこが好きですか？
コロナ期になってから免疫力を高めよう！という意識が多くの人に染み渡ってきたように思います。
その一役を担うのがきのこですね！きのこを食べて、腸内環境を整えて免疫UP!!
また、きのこは補気食材でもありますね。
気虚がある方にはこの時期とっておきの食材となります！！
「薬膳＆漢方の食材事典」
に複数のきのこのページがあります。それぞれ特徴があるので是非是非ページをめくってみてくださいね！
今日のきのこはなにが良いかな〜〜？
黒木耳
白木耳
椎茸
えのき茸
舞茸
しめじ
マッシュルーム
山伏たけ
いろいろなきのこで養生生活を楽しみましょう！