2023.2.18

こんにちは

薬膳セラピストの尾方恵子です

春ですね

うちの近所の公園の梅の花が綺麗に咲いて

梅祭りが3年ぶりに開催され賑わっています

そしてうちの思春期の息子の鼻の頭に

大きなニキビが出てきたり

私の目もなんだか乾いてかすみがちに😅

そんな我が家の週末晩御飯は『せり鍋』です

せりは『涼性』で『甘苦味』

帰経は『肺』『胃』ですが

『平肝』の働きがあり

上昇した気の流れを正常に戻して

イライラや頭痛、めまい、のぼせ、

目の充血などの症状を改善してくれます

そして、カラダの余分な熱や水分を出したり

不用なものを解毒する作用があります

イライラして怒りっぽい

めまいを起こしやすい

水分をため込みむくみやすい

吹き出物ができた

そんな時

春のデトックスに

『せり鍋』いかがですか☺️

『せりと豚のしゃぶしゃぶ鍋』

●材料

豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉

せり

大豆もやし

大根

黒木耳

長ネギ

ポン酢

青ネギ

※せりはよく洗って根も美味しくいただきます☺️

※大根はピーラーで薄くスライス

※黒木耳は生黒木耳を下茹でしました

すぐに火が通るので

忙しくてもすぐ出来ますよ

なんといってもせりの香りで

気分スッキリ爽快✨食が進みます

ぜひお試しくださいね☺️