2023.4.21
先日スーパーで、新鮮でキレイなレバーが売っていたので思わず購入✨
家にあるものと合わせて
晩御飯の1品に鶏レバーの煮物を作りました
生姜、干し椎茸の微塵切り、胡麻油(多め)、醤油と紹興酒(無ければ料理酒)
椎茸の戻し汁少々、ココナッツシュガー(または黒糖)少々を煮たてたら
綺麗に洗ってひと口大に切った鶏レバーとニンニクを何片か(お好みで!)ゴロゴロ投入して炒め煮。出来上がったら半熟ゆで玉子を入れて。
煮込み時間10分で完成のスピードメニューです
とある日のお弁当は
こんな感じで鶏づくし弁当に🍱
・鶏レバーの甘辛煮
・鶏の塩麹焼き
・あおさのだし巻き玉子
・小松菜胡麻和え
・蓮根きんぴら
・ちくわきゅうり
春は環境の変化や寒暖差など
なにかとストレスが多くバランスを崩しがち
『肝』がバランスを崩すと
気巡りが悪くなってイライラ、鬱々したり
『血』をためておく機能が低下して『血』の不足に
心労や寝不足でも『血』が消耗してしまいますね
『血』が足りないと
のぼせや目の不調(飛蚊症やドライアイ、視力低下)
お肌の乾燥
髪の毛の乾燥や抜け毛、白髪
爪が割れやすい等
美容面に影響大‼️
それは大変っ😱
家族で一番私がレバーが必要かもしれないです！
みなさんも新鮮なレバーを見つけたら
是非取り入れて
元気に美しく春を乗り切りましょう