2025.6.30
こんにちは。薬膳セラピストの尾方恵子です。
毎日暑いですね🥵💦
夏バテ対策に
トマトを使ってサンラータンスープを
作ってみました🥣
トマトと黒酢の程よい酸味が
体表を引き締めて
ダラダラ汗の出過ぎを抑えます
金針菜はカラダのほてりを冷まし
浮腫みをとって
寝苦しい夜も安眠に導きます😴
【金針菜とトマトの🍅サンラータンスープ】
【材料】
金針菜 10〜15g
干し椎茸 3枚
水 600ml
生姜 1片
トマト 1個
玉子 1個
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油 小さじ2
黒酢 大さじ1
塩、胡椒
水溶き片栗粉
ラー油
1️⃣金針菜、干し椎茸、昆布は水につけておき戻す
2️⃣金針菜の固いところ切って三等分に切る
干し椎茸はスライス、昆布は千切り
3️⃣鍋にごま油を入れて生姜の千切り、干し椎茸、金針菜、昆布を炒める
4️⃣角切りトマトを入れてさらに炒めたら
戻し汁600mlと鶏ガラスープの素、醤油を入れて煮る
5️⃣溶き卵を回し入れる
6️⃣黒酢、塩胡椒で調味する
7️⃣水溶き片栗粉でとろみをつけて
お好みでラー油をかける
ちなみに
晩御飯にこのスープを飲んで寝たら
朝7時まで一度も起きませんでしたよ😌
ぜひお試しくださいね☆
