ファースト味噌 – 薬膳スクール

2024.3.14

こんにちは。

30年以上薬局現場で患者さんに接し、薬膳・漢方・手つぼ・発酵食などを組み合わせた

指導を行う「ハイブリッド薬剤師」。

漢方キッチン講師の岡山真弓です。

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味噌作り講座を受けてくださった方、お味噌は順調に育ってますか？

実は先日娘に子供が生まれて、今は大忙しの毎日です。

出産に先立って娘と婿に味噌を仕込んでもらいました。

熟成する１年後にはちょうど離乳食が始まって、ファースト味噌汁は

お父さんお母さん手作りの味噌でってちょっと素敵だと思いませんか？

発酵の世界は子育てに似ているなとよく思います。

手をかけて、目をかけてあげるのも大切だし、

時には黙って熟成させ（見守る感じ）ることも。

そうやってできた調味料はとてもいとおしいです。

そして自分の身体を整えてくれるスペシャルな食材になってくれています。

是非、皆さんに発酵の世界を色々楽しんでいただきたいです。

今までこの講座では玉ねぎ麹やひしお、甘酒、味噌を作ってきましたが、

今回は納豆を作ります。

納豆菌のパワーと効果をじかに感じてくださいね。

第5回薬膳発酵クラス
【自宅でおいしい無添加納豆づくり）】

日時：3月28日（木）10時30分～13時30分

オンライン参加＜申込締切＞
3月14日（木）23:59まで