阪口珠未

薬膳セラピストカリキュラム創始者
株式会社漢方キッチン代表
国立北京中医薬大学提携 日本中医薬大学講師

文科省国費留学生として、北京中医薬大学に中医学を学び、同大付属病院にて、臨床、サッポロビール合資ホテル「天橋賓館」薬膳レストラン「時珍苑」で料理を学ぶ。
帰国後、漢方薬店にて漢方カウンセリングと薬膳喫茶の経営に関わる。「おいしく、カラダとココロをリリースする」をテーマに、1999年株式会社漢方キッチン設立。
東京恵比寿にて薬膳スクールと薬店を主宰。清代の西太后をはじめとした宮廷薬膳を研究。企業や自治体でコンサルティング実績も多い。著書に「西太后のアンチエイジングレシピ」「毎日使える薬膳&漢方の食材事典」などがある。
旅とアウトドアが趣味。

岡山真弓

漢方キッチン認定
薬膳セラピスト
薬剤師
中医薬カウンセラー

薬剤師、中医薬カウンセラー。30年近く薬剤師として勤務。近年、アトピーや鼻炎、生理のトラブルで薬を服用しながら長く通院する方々に出会い、薬だけに頼らず根本的に不調を解決する方法はないかを模索。阪口珠未の『毎日食べるものが身体を作る』という教えに感銘を受け、漢方キッチンで学び薬膳セラビストとなる。薬剤師として薬を渡すだけでなく、生活、食事で体の質を高めるアドバイスが好評。

今西清美

漢方キッチン認定
薬膳セラピスト
国際中医薬膳師
国際中医師

国際中医薬膳師、国際中医師。30年以上の精進料理歴と20年以上の精進料理指導歴をもつ。北京中医薬大学日本校在学中に師事した阪口珠未の薬膳に対する考えに共鳴し、漢方キッチンで改めて薬膳を学び、薬膳セラピストとなる。 一生を通しての「食と健康」の重大さを伝えることを使命と考えている。

西山みの

漢方キッチン認定
薬膳セラピスト
国際中医薬膳師、自然療法家
メディカルアロマコーディネーター

国際中医薬膳師、自然療法家、メディカルアロマコーディネーター。20代半ばに自身が体験した病を食で克服したことがきっかけとなり、「毎日の食生活の大切さ」を強く実感。 様々な自然療法や食事法を学ぶ。薬膳を極めたいとの思いから、阪口珠未に師事、念願の薬膳セラピストとなる。アレルギーのある2女を育てながら、「台所から健康をつくる」をモットーに活動中。

滝川三千代

漢方キッチン認定
薬膳セラピスト
国際中医薬膳師
中国政府公認 高級茶芸師、高級評茶員
AISO認定オリーブオイルソムリエ、J.S.A.ソムリエ

夫の海外駐在に伴い4か国を巡るなかで、最後の赴任地上海にて中医学に出会う。 帰国後日本で薬膳の勉強を深めていくなかで、阪口珠未の教えに惹かれ、旧北京中医薬大学日本校研究科、漢方キッチンにて学ぶ。 薬膳、中国茶、イタリア料理など幅広い食への造詣を活かした講義が人気。

スノ典子

漢方キッチン認定
薬膳セラピスト
国際中医薬膳師

北京中医薬大学日本校卒。同校で阪口珠未に出会い、その知識の深さと気さくな人柄に惚れ、漢方キッチンで薬膳セラピストを取得。 上海で小籠包を食べその味に感動。点心スクールにて本格点心を学ぶ。 「美しく、楽しく素敵な人生を送りたい!」と学んだ薬膳の知恵と点心の技を融合。薬膳や食を通して広がる人とのつながりを大切にしている。 フランス人の夫と娘の三人暮らし。