薬膳レシピ
- セロリと百合根のあっさり炒め
- きなこのクッキー
- ハトムギ麦とろ
- 緑茶と豆のサラダ
- 蓮の実のあんみつ＆蓮芯茶
- あさりとキャベツのサフランスープ
- めかぶ納豆の裏巻き
- ほたるいかとふきのとうのパスタ
- ニラの胡麻和え
- 山芋の揚げだし
- 梨とレンコンのコンポート
- 夕焼けご飯
- すいかの皮のスープ
- 鶏肉ハーブグリル～オレンジ風味～
- 鶏肉大蒜炒め
- 清蒸魚（チンジェンユー）～高麗ニンジンのソースで
お知らせ
これまでの薬膳レシピが、パブーの電子書籍になりました。
ダウンロードして、パソコンはもちろん電子書籍リーダーやスマートフォンでご覧いただけます。キッチンでもダイニングでも、お好きな場所でご利用ください。
薬膳レシピは随時ふやしていきますので、お楽しみに！
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No.037
セロリと百合根のあっさり炒め
薬効
気持ちをリラックスさせる組み合わせ、香りで気を巡らせます！
材料
作り方
セロリ １本
百合根 １個
セロリの葉（刻む） 適宜
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ１
昆布茶 小さじ１/２
塩・こしょう 少々
作り方
①セロリは、筋を取って、斜めに３ミリぐらいの薄切りにする。百合根は、１枚づつはがし、黒くなった部分を取る。
②フライパンに熱湯を沸かし、沸騰したら、①を加えて、３０秒ほどゆでて、ざるにあげる。
③そのままフライパンにサラダ油を熱し、②を加え、酒、昆布茶、塩、こしょうを加えて強火で炒める。
④セロリの葉の刻みを加えて、混ぜて、火からおろす。