日経ヘルス　プルミエにレシピ掲載-

　８月２３日に発売の日経ヘルスプルミエ、１０月号で「漢方薬膳特集」が組まれています。
内容はチェックシートがついていて、自分の体をチェックしたあと、タイプ別に食事や漢方で体を元気にするというものです。
　百済診療所の丁宗鐵さんなど、著名な漢方の専門家の方も協力されていて、とても読みごたえがあります。
　私も今回は薬膳レシピ考案と、料理を担当しました。
レシピの数は、全部で３０点。家でおいしく手軽に作れて、効果のあるものばかりです。自家製のジュースやアルコールのあります。
　水分代謝が悪い人むけの、レシピをライターの方が召し上がったところ、おトイレにいく回数と尿の量が増えてびっくり！っとおっしゃっていました。

　ぜひ、みなさんも、試してみてくださいね。

雑記更新情報

2008.8.12　　コラム「豆腐は万能選手」
2008.7.30　コラム「夏の薬膳」
2008.6.24　コラム　「子供のお弁当」
2008.6.4　　コラム「神戸新聞文化センター講習」
2008.5.22　コラム「つながる」
2008.4.28　コラム「益母草」

新着情報
日経ヘルス２００８年８月号　連載「季節のお悩み、巡りを良くする漢方で解決！」に掲載されました。

◆「漢方キッチン特製調味スパイス」
販売を始めました。肉料理の下味に、スープやサラダにかくし味に、一振りでぐんと美味しくなります。
ご注文はコチラ→
スパイスの使用方法とご感想を紹介しています→

これから開講の講習会
◆２００８年度４月開講　「薬膳を基礎から学ぶ理論＆料理実習クラス」
　　　募集を開始しました。

◆漢方の五行理論を元に、阪口珠未がプロデュースした五種類のチャイニーズハーブブレンドティ。ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ　ＣＨＩＮＯＩＳＥ　「白金亭」にてご好評いただいております。

◆「ヌーベル・シノワ」の第一人者として知られる周中氏と阪口珠未のコラボレートによる食べて美しくなる「美女厨房ランチコース」を白金亭にて、お楽しみいただけます。
詳細はこちら→周中菜房白金亭