薬膳レシピ

「また作りたくなる」「シンプルな調味料でおいしくてびっくり」と
好評の阪口珠未のレシピ。おうちですぐに実践できます。
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【1日1養生#27】夏至のごはん~陽のエネルギーをもらう

21日は夏至でしたね。 夏至は太陽の力が強まる節気として、世界中の文明で大切にされています。 例えば、日本では、伊勢の二…

【1日1養生#26】バテ気味のあなたに 「うなぎの代わりにあなご丼」

こんにちは、阪口珠未です。 急激な温度変化に体がついて行かない毎日ですが、お元気ですか? 「スタミナ食」と言えば、思い浮…

【1日1養生#25】春から夏はうす味を心がけて~桜鯛で3品

こんにちは、阪口です。 季節は夏に移り変わろうとしていますね。 母親の体調不良で、最近は姫路の実家との往来を重ねています…

【1日1養生#24】季節を愛でる

​GWが終わると初夏の陽気ですね。 ​ ゴールデンウィーク前のことですが、埼玉の秩父へドライブに行きました。 ​ 秩父は…

1日1養生#23 独りを楽しく

明日から、GWですね 今日は、ちとブルーになるできごとがあって食欲が減退 そんなとき、家族がいてご飯を作らなくちゃいけな…

【1日1養生#21】オンライン飲み会養生おつまみ

こんにちは。 漢方薬膳研究家の阪口珠未です。 先日、友人数名でオンライン飲み会をしました。 埼玉在住の友人だけしか参加で…

【1日1養生#20】花粉症対策にしいたけ

こんにちは ​ 漢方薬膳研究家の阪口です。 ​ ここ数日の暖かい陽気とは打って変わって、冷たい雨になりました。 ​ 今年…

【1日1養生#19】牡蠣で補腎&アンチエイジング

​ ​ こんにちは ​ 阪口珠未です。 ​ 海の食材、食べてますか? 私が中国で学んだ薬膳には、ほとんど海の食材が出てき…

【1日1養生#17】ストレスを癒すにはいい香り​

​ ​ 散歩にでかけると桃の花が咲いていて、春の訪れを感じます。 ​ 料理教室でみなさまに薬膳をお伝えする以外に阪口のラ…

【1日1養生#18】女性に大切な「血」を補う

今日はあたたかな1日でした。 ​ 寒さが緩みはじめて、体調が安定しない方が増えてきましたね。 ​ ​ 疲れやすい、めまい…

【1日1養生#16】消化のシステムを整える発酵食

こんにちは。漢方薬膳研究家の阪口珠未です。 ​ おうち時間が増えたこと、免疫力を整える大切さを感じた方が多いこと、などで…

鯖寿司と酒粕汁で体をポカポカ、血液サラサラ

今年も残すところあと数日となりました。 ​ 私はこの2年ぐらいをある女性のお宅に通っています。 丹波篠山で大きな料理旅館…

免疫の過剰な反応を整える『気陰』を補う考え方

こんにちは ​ ​ 漢方キッチンの阪口珠未です。 ​ ​ 年末も押し迫ってきました。 日本世論調査会による調査では、景気…

【1日1養生#12】血を増やして、血をサラサラの落花生

ゆでた落花生っておいしいですね! 中国に留学してたころは、レストランの前菜では炒ったのではなく「ゆでた落花生」がいつも出…

【1日1養生#11】エナジーチャージ鶏むね肉のシンプル調理

昨日の夕食は鶏むね肉を料理。 ​ ​ 薬膳では、肉も食材によって効果が違うので、私は目的と(気分で(⌒∇⌒))お肉を使い…

【1日1養生#10】生理前の不調には小豆

漢方薬膳研究家の阪口珠未です。 PMSをはじめとした生理前の不調を感じる方、多いですね。 生理をコントロールしている臓器…

アジのアレンジいろいろご紹介

こんにちは、阪口珠未です。 ここ数日は気持ちよい秋晴れですね。 先週は忙しくて、投稿が遅れました(^^; ​ 前回の「不…

【1日1養生#9】不飽和脂肪酸とビタミンDの宝庫の青魚

鮮度のいい鯵やサバを見つけたら、3枚卸にして塩と酢で締めておくのがオススメです。 ​ 青魚に豊富に含まれる不飽和脂肪酸は…

【1日1養生#8】赤い野菜で血液サラサラ

こんにちは、 ​ 今週は急に寒くなりましたね。 もともと冷え性の方や巡りが悪い方は、カラダの冷えを強く感じられたかもしれ…

【1日1養生#7】潤いを与える海の食材

娘の秋休みだったので一緒に魚屋さんへ。 売り場を物色していると娘が「えぼだい買って」と言います。 ​ 「なんで?」と訊く…