薬膳料理

1日1養生#56大腸を整えるご飯

花粉症がそろそろ始まっている人がいらっしゃるようですね。 アレルギーなどの免疫反応は若いころの方が強く 加齢とともに弱く…

NHKのグローバル放送(NHK WORLD-JAPAN)出演

NHKのグローバル放送(NHK WORLD-JAPAN)からインタビューを受け、海外の中国人の方向けに、中国語で話しまし…

[満員御礼] 薬膳スープ&わぱんランチ会

こんにちは、阪口です。 昨日は薬膳セラピストさんが女将を務める [海鮮和食はしば]さんで、薬膳セミナー&お食事会…

自家製味噌は旨味が強い?

こんにちは、阪口です。 先日、娘が「明後日、みそ汁の上澄みを学校に持っていくから」と言います。 「何の授業?」と聞くと、…

おせちも遊びごごろで♡

あけましておめでとございます。 阪口です。 みなさまは、どんなお正月をお過ごしになられましたか? 我が家は娘の大学受験を…

薬膳をもっと自由に楽しもう「柿と根菜のサラダ~人参チリドレッシング」

こんにちは、 先日、オンラインクラスの方のZOOM指導をしているときに こんな悩みがありました。 「この症状には、この食…

「砂糖を使わない・薬膳おせち&補腎の薬膳」講座を開催します

こんにちは、阪口です。 年末に向けて、 「砂糖を使わない・薬膳おせち&補腎の薬膳」講座を開催します。 おせちは準…

氷を食べるのは病気のサイン?

こんにちは、 阪口です。 先日は赤羽北桜高校の授業があり、高校2年生の子供たちに薬膳の講義。 調理実習の料理で、ゼリーを…

シミ対策の阪口の常備菜

こんにちは 今日は秋晴れで、気持ちがいい天気ですね! こんないい日は家にいるのはもったいない。 ランチや休憩の時間を利用…

なつめペーストを使った小豆あんとなつめ大福

こんにちは、阪口です。 お彼岸はどんな風に過ごされますか? 阪口の毎日の習慣は 朝、2杯のお茶を淹れます。 そして一杯は…

スイカについて解説とレシピ4点まとめました

今日はすごい嵐 ご無事でお過ごしくださいね。 さて、5月頃から薬膳のレシピや解説を インスタやyoutubeで配信してい…

師匠と野草料理をしてきました

先日、料理の師匠のお家にお邪魔してきました。 師匠は野草料理が得意。 80歳を超える年齢で、男性ながら1日3食のご夫婦二…

「醸す」ことの豊かさ

こんにちは、漢方薬膳研究家の阪口珠未です。   昨日、友人とチャットで話をしていたときに、 「料理を作るときの…

2つの伝統の知恵を現代に活かす~薬膳発酵クラス

6月からスタートする「薬膳発酵クラス」 http://kanpokitchen.com/school/hakko/ 講座…

【1日1養生#47】気が先か血が先か

こんにちは、阪口です。 先日、恵比寿のスタジオで人をお招きして食事会をしました。 お客様が韓国の諸事情に詳しい方で、 &…

世界は自分で作るもの

こんにちは。 阪口珠未です。 知り合いの俳優さん、水澤心吾さんの舞台 「決断・命のビザ」を観劇に行きました。 舞台はひと…

1日養生#46 シニアの食事に活かす養生

関西に住む、阪口の実家の母は まだ若いのにも関わらず 認知症が進行してしまいました。 コロナ感染拡大の直前まで 民生委員…

養生#42~立春過ぎの辛味の使い方:温めて巡らせよう

こんにちは 阪口です。 昨夜はZOOMで薬膳セラピストのお茶会。 ゆるっと20名以上が参加してくれました。 参加してくれ…

【1日1養生#33】筋肉・骨の強化~すじ肉の夏野菜おでん

こんにちは 阪口です。 ようやくギブスが外れて、リハビリに通う毎日です。 色々な方からアドバイスをいただいて「リハビリは…

【1日1養生#32】筋肉・骨の強化~骨付き肉と黒米のカレー

こんにちは   八百屋の店先に、梨やぶどう、栗が並び始めました。 暑さの中にも、秋の訪れを感じます。 &nbs…