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薬膳レシピ

お知らせ

これまでの薬膳レシピが、パブーの電子書籍になりました。
ダウンロードして、パソコンはもちろん電子書籍リーダーやスマートフォンでご覧いただけます。キッチンでもダイニングでも、お好きな場所でご利用ください。
薬膳レシピは随時ふやしていきますので、お楽しみに!
表紙をクリックしてパブーサイトに飛ぶと、ダウンロード前にページを簡易閲覧できます。

電子書籍「薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン」

No.037

セロリと百合根のあっさり炒め

セロリと百合根のあっさり炒め

薬効

気持ちをリラックスさせる組み合わせ、香りで気を巡らせます!

材料

作り方
セロリ   1本
百合根    1個
セロリの葉(刻む)  適宜

サラダ油   大さじ1
酒      大さじ1
昆布茶    小さじ1/2
塩・こしょう 少々

作り方

①セロリは、筋を取って、斜めに3ミリぐらいの薄切りにする。百合根は、1枚づつはがし、黒くなった部分を取る。
②フライパンに熱湯を沸かし、沸騰したら、①を加えて、30秒ほどゆでて、ざるにあげる。
③そのままフライパンにサラダ油を熱し、②を加え、酒、昆布茶、塩、こしょうを加えて強火で炒める。
④セロリの葉の刻みを加えて、混ぜて、火からおろす。



[薬膳レシピ]セロリと百合根のあっさり炒め - 薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン


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No.037

セロリと百合根のあっさり炒め

セロリと百合根のあっさり炒め

薬効

気持ちをリラックスさせる組み合わせ、香りで気を巡らせます!

材料

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セロリ   1本
百合根    1個
セロリの葉(刻む)  適宜

サラダ油   大さじ1
酒      大さじ1
昆布茶    小さじ1/2
塩・こしょう 少々

作り方

①セロリは、筋を取って、斜めに3ミリぐらいの薄切りにする。百合根は、1枚づつはがし、黒くなった部分を取る。
②フライパンに熱湯を沸かし、沸騰したら、①を加えて、30秒ほどゆでて、ざるにあげる。
③そのままフライパンにサラダ油を熱し、②を加え、酒、昆布茶、塩、こしょうを加えて強火で炒める。
④セロリの葉の刻みを加えて、混ぜて、火からおろす。