薬膳レシピ
- セロリと百合根のあっさり炒め
- きなこのクッキー
- ハトムギ麦とろ
- 緑茶と豆のサラダ
- 蓮の実のあんみつ＆蓮芯茶
- あさりとキャベツのサフランスープ
- めかぶ納豆の裏巻き
- ほたるいかとふきのとうのパスタ
- ニラの胡麻和え
- 山芋の揚げだし
- 梨とレンコンのコンポート
- 夕焼けご飯
- すいかの皮のスープ
- 鶏肉ハーブグリル～オレンジ風味～
- 鶏肉大蒜炒め
- 清蒸魚（チンジェンユー）～高麗ニンジンのソースで
お知らせ
これまでの薬膳レシピが、パブーの電子書籍になりました。
ダウンロードして、パソコンはもちろん電子書籍リーダーやスマートフォンでご覧いただけます。キッチンでもダイニングでも、お好きな場所でご利用ください。
薬膳レシピは随時ふやしていきますので、お楽しみに！
表紙をクリックしてパブーサイトに飛ぶと、ダウンロード前にページを簡易閲覧できます。
No.027
梨とレンコンの赤ワインコンポート
薬効
秋の果物と野菜がタッグを組んで、お肌と肺を乾燥から守ります。こどもさんもＯＫ！読売新聞にも掲載されました。
材料（4人分）
梨 １個
蓮根 ５０ｇ
黒砂糖 ４０ｇ
赤ワイン ２００ｃｃ
水 ３００ｃｃ
レモン 1/4個
八角（なければシナモン少々） 1個
作り方
- 梨を皮をむき、８～１０等分にカットする。蓮根は５ミリ程度の半月型に切る。
- 赤ワインと水300ｃｃ、八角を鍋に入れ黒砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたら梨、蓮根を入れ、柔らかくなるまで落し蓋をして中火で、２０分ほど煮含める。
- 火を止めて、レモンを加える。そのまま冷ます。温めても。冷たくしてもＯＫ。