阪口珠未の薬膳コンサルティング

４つのメリット

ヘルシーだけでは、魅力的な企画は作れません。
多くの企業さまに企画を提案してきたノウハウを生かし、
「お客様に喜ばれる企画」をご提案します。

飲食店様では薬膳メニュー導入、物販店舗様では、
健康情報の提供で、会社のイメージアップと新規顧客の開拓ができます

メニューや企画を外注するだけでは、スタッフのやる気はあがりません。
「チーム」を組織することで、現場で自発的に考える雰囲気が生まれます。

薬膳を学ぶことで、スタッフの健康に対する意識が変わります。
また、健康を扱う会社さまの社員教育としても喜ばれています。

Q薬膳は、中華料理しかできないのでは？

A薬膳は中華料理だけではありません。食材の組み合わせ、調理の仕方で、和洋中、仕出し弁当、居酒屋と顧客層に合わせたオールジャンルの薬膳メニューが可能です。

Q薬膳の知識を身につけたり、メニュー作成に時間がかかるのでは？

A知識習得でつまずくことなく、忙しいシェフでも短期間で薬膳のアレンジができます。現在の調理体制を生かしたまま、お店の持ち味を活かし、既存メニューを薬膳メニューに変身させます

Q薬膳に使う食材の入手がむすかしいのでは？

A入手しやすい身近な食材でも、薬膳メニューの作成は可能です。また、クリスマスメニューや、敬老の日メニューなどのイベントメニューコースや、人気の高いコースの中に、薬効の高い薬膳食材を使って特別感を演出することも可能です。

Q社員やスタッフに健康についての教育をしていきたいが、適当な方法がみつからない。

Aスタッフ様への、薬膳セミナー、食育セミナーも承っています。ホテル、給食会社、製薬会社、スポーツジムなどでのセミナー経験豊富な講師が、即戦力になるノウハウをご提供します。