能登半島地震へのお見舞い
今年は元旦から、大きな災害に見舞われました。 能登半島地震により亡くなられた方々に深く哀悼の意を表するとともに 被災され…
冷えを解消～辛温食材でスンドゥブスープ
中国医学では、冷えの原因のひとつがは、体の消化システムである五臓の「脾」（ひ）の働きが低下です 消化のシステムの働きが悪…
生活クラブ生協「10月4回号」に掲載
こんにちは 阪口です。 朝夕の空気の中に冷たさが混じるようになってきましたね。 そろそろの鍋が活躍する季節です。 今日、…
おばあちゃんの家にPCを教えに行ったら
こんにちは 阪口です。 急に温度が下がってきましたね。 先日、LINEに「ちょっと助けて欲しい」と連絡がありました。 近…
自家製めんつゆで作る「アボカド温玉丼～焙煎えごまオイル…
こんにちは 阪口です。 今年もあと3か月。 ここからは、あっという間に年末になりそうです。 私も大学に進学予定の娘の下宿…
五色のご飯のパワー
こんにちは、阪口です。 先日お会いした、中華レストランの女性オーナーが、あることをきっかけに体調が大きく変わったというお…
野菜の作り置きと小さな工夫
こんにちは、阪口です。 今年からダンナちゃんが昼と夜の2食お弁当を持参するようになったので 朝が忙しいです。 夕食を作る…
アントシアニンたっぷり～黒米のおはぎ～
こんにちは、阪口です。 もうすぐお彼岸ですね。 亡父が無類の甘いもの好きだったのて、お彼岸は必ず「スイーツ祭り」。 いろ…
全国オンラインでも受講可能～薬膳ひとり鍋講座
こんにちは、 阪口です。 「自分をいたわる料理」を簡単に作ってほしくて昨年書き上げたレシピ本。 『薬膳ひとり鍋』 関西に…
蓮の生命力
精進料理の専門家でもある今西清美先生が作る薬膳レシピはいつも精進料理のエッセンスが散りばめられていて、 素材の味の引き出…