阪口珠未（さかぐちすみ）
株式会社漢方キッチン代表。
国立北京中医薬大学提携 日本中医学院講師。
日本薬科大学講師
文科省国費留学生として、北京中医薬大学に中医学を学び、同大付属病院にて、臨床、サッポロビール合資ホテル「天橋賓館」薬膳レストラン「時珍苑」で料理を学ぶ。
帰国後、漢方薬店にて漢方カウンセリングと薬膳喫茶の経営に関わる。
「おいしく、カラダとココロをリリースする」をテーマに、1999年株式会社漢方キッチン設立。
東京恵比寿にて薬膳スクールと薬店を主宰。清代の西太后をはじめとした宮廷薬膳を研究。企業や自治体でコンサルティング実績も多い。著書に「西太后のアンチエイジングレシピ」「毎日使える薬膳＆漢方の食材事典」「365日のゆる養生」「薬膳ひとり鍋」などがある。
キャンピングカーでの旅と旅先での料理、アウトドアが趣味。