2024.11.6
こんにちは。薬膳セラピストの尾方恵子です。
最近フルーツを使ってチーズや生ハム等とサラダにするのが流行っていますね
私も流行りに乗りながら、
そこへちょっぴり薬膳エッセンスアレンジ✨
【シャインマスカットとホタテのカルパッチョサラダ🥗】
ホタテのお刺身は半分にスライスして塩をしておく。
シャインマスカットを半分にカット
ベビーリーフの上に並べて
オリーブ油、レモン汁、塩、粒マスタードを混ぜてかけて
仕上げに漢方キッチンのみかんフレークと、くるみを散らしてみました♪
ホタテにちゃんとお塩しておくのがポイントです。マスカットの甘みと良いバランスで、みかんフレークの風味で爽やかさプラス➕
ワイン🍷にもピッタリです👍
秋の夜長に潤いと癒しを、いかがでしょうか🍂