2026.2.11
こんにちは。薬膳セラピストの尾方恵子です。
立春を越えてカラダは春へ伸びていこうとしています🌱
でも雪が降ったり、とっても寒い日もありまだ冬の重さが残っていて
気持ちとは裏腹にカラダはなんとなく巡りが悪くなりがち
香りの強い春菊は気の巡りを助け
気分のもたつきや春前の不調にやさしく働きかけてくれる食材☺️
春のスイッチを入れるグリーンソースです🌿
【材料】
春菊 1袋
ピスタチオ（無塩）大さじ2
松の実 大さじ1
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ3〜
天然塩 小さじ1/3〜
【作り方】
① 春菊はさっと洗い、水気をしっかり拭く
② 全ての材料をフードプロセッサーへ
③ なめらかになるまで撹拌
かたさはオリーブ油で調整
パスタや温野菜に和えても
お肉・魚のソースにも👍
今日はお刺身の鰤が安かったので
カルパッチョのソースにしてみました
苦味と香りが
体の中の“停滞”をそっと流してくれます☺️
ぜひお試しください♪
