＜スタジオ受講＞＜オンライン＞＜見逃し配信＞お好きな受講スタイルを選べます！
SPICE & WELLNESS.
— カフェ薬膳講座 —
第1回 6月27日（土） 10:30～
【夏を爽やかに過ごす スパイス＆ハーブ薬膳】
申込受付：受付開始まで今しばらくお待ちください
（スタジオ参加は調理実習・試食あり）
下北沢の人気ライブハウス「440（フォーフォーティ）」で愛されるランチを手がけるマダムから学ぶ、特別な薬膳講座を開催します。
今回のテーマは、「おいしくて、映えて、ちゃんと整う」カフェ薬膳。
気負わず取り入れられるのに、しっかり体がよろこぶ——そんな“ちょうどいい薬膳”を体験できる時間です。
ライブハウスのカフェメニューでのスパイスの活かし方、カルディやスーパーで揃う食材でできる実践的な工夫もたっぷりご紹介。
「薬膳って難しそう…」という方こそ、大歓迎。
料理を楽しみながら、自然と身につく内容です。
講師は、薬膳セラピストの尾方恵子。 アパレルと飲食、2つの現場で感性を磨き、現在は“カフェごはん薬膳”や“お酒に合う薬膳おつまみ”で人気を集めています。
ご家族の介護を経験したことから、 薬膳は「特別な日のため」ではなく、「毎日を快適にする知恵」であると実感。
無理なく、美しく、そして現実に続けられる。 そんな“暮らしにフィットする薬膳”を、ぜひ一緒に学びましょう。
【年4回開催予定】
第1回：6月27日開催予定
テーマ
【夏を爽やかに過ごす スパイス＆ハーブ薬膳】
※写真はイメージです
梅雨から夏にかけては、湿気で胃腸や体が重くなりやすい季節。
スパイスで巡りを整え、夏バテしにくい体へ導きます。
【MENU】
・小豆のフリホレスとワカモレ コーンチップス添え
・鰹のたたき 香味トマトドレッシング
・パクチーとデュカのスパイスサラダ
・蓮の実と豆のスパイスチリコンカン
・とうもろこしのクミンライス
【薬膳食材】※オンライン・見逃し配信の方に発送いたします。
チリパウダー・クミンパウダー・クミンシード・コリアンダーパウダー・コリアンダーシード・蓮の実・みかんフレーク・もっちり五穀
※写真はイメージです
次回以降も、季節に合わせたテーマで開催予定です。どうぞお楽しみに。
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第1回「夏を爽やかに過ごす スパイス＆ハーブ薬膳」
申込受付中！
参加方法
＜スタジオ受講＞＜オンライン受講＞＜見逃し配信＞のお好きなスタイルをお選びください。
◆スタジオ受講◆
調理実習・試食あり
◆オンライン・見逃し配信◆
１）講座動画・料理動画を配信したします※配信後2ケ月間視聴可能
２）薬膳食材付き（各回、メニューに合わせた薬膳食材をお届けします）
曜日プラン
第１回 2025年6月27日（土）
第２回 決まり次第
第３回 決まり次第
第４回 決まり次第
時間は全て10：30～13：30
講師
漢方キッチン講師 尾方恵子
漢方キッチン認定薬膳セラピスト／中医耳つぼストーンセラピスト／アスリートフードマイスター
アパレル業界で10年、飲食業界で20年の経験を持ち、“装うこと”と“食べること”の両面から感性を磨く。
現在は、薬膳ランチや薬膳スナックなどのイベントを定期開催し、カフェごはん感覚で楽しめる薬膳や、お酒に合う薬膳おつまみが好評。
家族の介護経験を通して、「薬膳は日々を快適に過ごすための知恵」だと実感。
忙しい毎日でも取り入れやすい、自然体で続けられる薬膳を伝えている。
講習費
【単回申込み】
◆スタジオ受講
薬膳セラピスト協会会員 ⇒ 7,800円（材料費・税込み）
一般・受講生 ⇒ 8,800円（材料費・税込み）
◆オンライン受講・見逃し配信
薬膳セラピスト協会会員・一般・受講生⇒ 7,800円（食材キット・税込み）
講義カリキュラム（全5回）
第1回
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6/27(土) |
テーマ【夏の韓国薬膳～疲れやすい夏を対策する薬膳講義と料理】
＜ メニュー＞
・小豆のフリホレスとワカモレ コーンチップス添え
・鰹のたたき 香味トマトドレッシング
・パクチーとデュカのスパイスサラダ
・蓮の実と豆のスパイスチリコンカン
・とうもろこしのクミンライス
＜薬膳食材＞オンライン・見逃し配信の方にお送りします
発送材料：チリパウダー・クミンパウダー・クミンシード・コリアンダーパウダー・コリアンダーシード・蓮の実・みかんフレーク・もっちり五穀
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第2回
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詳細決まり次第 |
第3回
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詳細決まり次第 |
第4回
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詳細決まり次第 |
※メニューは予定です。食材の入荷状況で変更になる場合があります
申込受付中！
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