2010.6.1
![上野村Q](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/20100602074133a72.jpg)
薬膳料理教室の生徒さんと、薬膳ツアーにでかけました。
今回は、群馬県上野村にいきます。
![上野村P](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522p.jpg)
4月の初めに、下見にでかけて、村の自然のすばらしさに、魅入られてしましました。村の面積の94%が山・・・。
こちらは、下見のときの写真。村の観光課の、神田さんと、松本さん、私とそれから娘で。
まだ冬枯れの風景です。
![上野村M](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522m.jpg)
今回は、山菜名人について、山菜摘みをします。
どんなものが採れるのしら・・・とっても楽しみです。
現地へついたら、山菜名人のもと、早速山の中へ。
![上野村g](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522g.jpg)
これは、山ウド。山菜名人が掘り返すと、柔らかな独活が掘り出されました。そのまま皮をむいて食べるといちばんおいしいそう。
![上野村B](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522b.jpg)
これは、やぶれがさ。そういえばやぶれたかさみたい。
![上野村H](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522a.jpg)
こちらは、やまみつば
![上野村N](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522n.jpg)
大収穫です。こんなにたくさん。どうやって食べようかな~。
![上野村D](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522d.jpg)
移動のバスの中で「こしあぶら」を発見!!
みんなが一斉に「食べた~い」
すると、観光課の神田さんが、こしあぶらの木にするすると登って。
この方は、すごいんです。役場の仕事だけでなく、狩猟もなさるし、そばも打てるし、木も登れる・・・。
![上野村F](http://kanpokitchen.com/wp-content/uploads/blog/im100522f.jpg)
神田さんが落としてくれた枝を拾って、先についたこしあぶらの芽をとります。
「やはり、てんぷらが最高ですよ~。」という言葉に、今日の夕食は決まり。
みんなで、山分けしました。
続きは後半で!