2010.6.30
私が普段開講している薬膳講座の講習風景をご紹介しま～す。みなさんの、サイト掲載ＯＫとの許可が出たので、お顔も載せてしまいます。
このクラスは、一番長く続いているクラス、私が東京へ来て以来８年も続いています。その間、妊娠、出産などで、お休みすることがありました。
でも、「産休あけには、また声かけてくださいね。」という温かい言葉をいただいたおかげで、やめることなく続けてこれました。
とてもありがたいなあといつも感謝しています。
今日は、気候も暑くなってきたので、メキシコ料理を作りました。
メキシコは日本と同じく、豆をよく使う国。ヘルシーに美味しい夏の薬膳を作るにはもってこいです。
「ファヒータ」を作りました。 トルティーヤの代わりにサンドイッチパンをぺったんこにして使ったので、短い時間で完成。他ヨモギスープも作成。
蒸し暑い１日でしたが、食後に、「すっきりして、涼しくなりました。」という声がちらほら。
薬膳は夏バテには特に効果を発揮します。