2023.11.16
こんにちは、
阪口です。
先日は赤羽北桜高校の授業があり、高校2年生の子供たちに薬膳の講義。
調理実習の料理で、ゼリーを氷で冷やしていたら
ひとりの女の子が
「先生、氷ちょうだい！」
と言って、氷をボウルに入れて
口の中にほおばり始めました。
「お腹冷えるよ～。」と言うと
「おいしいんだもん。」と
口の中で転がしています。
もしかして？と思って
「学校の健康診断でヘモグロビンの値が低いって言われなかった
？」
と尋ねると
「いつも貧血って言われるー。」との答え。
貧血の人に多い「氷食症」というものです。
貧血は、薬膳では気血両虚に分類されることが多いのですが
この学生さんもやはり、気血が足りなそうな顔色。
それでも、薬膳でやりたい研究テーマは
「ダイエット」だそうです(^^;
幸い、なつめの試食をしたら、
「おいしい」と言って食べていました。
これから数カ月の授業の中で、
気血を補いながら、健康にダイエットする方法を
どうやって指南するかな～と考えています。
我が家では、娘のお弁当にはよくレバーの作り置きを入れています。
レバーはいろんな味付けで食べさせていますが
娘にいちばんリクエストされるのが、
「レバーのジンジャーマーマレード煮」
新鮮なレバーをハサミでチョキチョキ切りながら、流水で洗う。
生姜のすりおろし、マーマーレード、酒、醤油で煮る。
阪口得意のシンプルレシピです。
でも、なかなか美味しいのですよ。これが。
1日ほんの少しでもいいので
女性にはぜひ食べて欲しい。
健康診断で貧血と診断されても
あまり重要と思わない家庭も多いようですから、
押しつけにならないように
同じ高校生の娘が好んで食べているレバー料理を
彼女たちに食べさせてみようかなと思ったりしています。
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さて、12月6日（水）に「珠未先生の弁証ワーククラス」を開催いたします。
例えば、「氷食症」という言葉を知識として知っていても
実際にカウンセリングで訊き出したり、行動から見つけ出すことができないと
「情報を拾う」ことができませんよね？
このクラスでは、実際の症例を使って解説し、どんな証として取るのか
また、どのような食材を「優先的に使う」と良いのかなどを実践的に学びます。
3回目にあたる今回は、「不眠」を一つのテーマとして扱います。
私のクライアントでも「睡眠に関する悩み」はとても多いのです。
薬膳では、「安神（あんじん）」「養心（ようしん）」食材を使うと
学びますが、証によっても効かないこともしばしば。
実際の症例を扱いながら、
「不眠」について、解説をしていきます。
症例データや提案するとよい食材などもレポートとして作成しますので、
見逃し配信で学んでいただくこともできます。
興味のある方はぜひ、ご参加ください。
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第2回珠未先生のライブ
薬膳弁証カウンセリング
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お申し込みはこちら⇒
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「公開カウンセリング」と「カウンセリング事例持ち込み」による
実践的弁証カウンセリング講座です。
【日時】12月6日（水）13時～15時
【申込期限】
普通参加：11月30日（木）
公開カウンセリング：11月26日（日）
※お申込みから3日以内に講習費のお振込みをお願いします。
【講習費】
協会会員：6,000円(税込)
⇒ withコロナ応援価格 5,000円（税込）
一般・受講生：7,000円(税込)
⇒ withコロナ応援価格 6,000円（税込）