2024.3.22
こんにちは、阪口です。
冬から春は、いろいろな「かんきつ」が登場します。
温州みかんにはじまり、ぽんかん、デコポン、はるか、せとか、文旦、ブラッドオレンジ、伊予柑、夏みかん、河内晩柑などなど。
その時期によって、色々な柑橘を楽しめるのは幸せですね。
昨日は「広島産・ブラッドオレンジ」を八百屋さんでゲット。
国産ブラッドオレンジ、どんな風味なのか楽しみです。
さて、日本人にとってはそんな身近な「柑橘」たち
薬膳では、とても重要な役割を担ってくれる食材です。
寒暖の差が激しく、自律神経の働きが乱れやすい季節には
エネルギーの流れが滞って、詰まりやすくなり、痛みや、ハリ、コリ、肩こり、頭痛、眼精疲労などさまざまな症状がでます。
抑うつ感、イライラ、怒りっぽくなる、ちょっとしたことがストレスに感じるなど、心の不調も感じる人もいるかもしれません。
エネルギーの巡りを改善して、これらの不調を改善する「かんきつ」を使ったメニューを紹介します。
「かんきつを使った薬膳料理5選」
①夏みかん胡椒
②いかとアボカドの夏みかん胡椒炒め
③夏みかんとシラスのお寿司
④夏みかんマーマーレード
⑤鶏肉の夏みかんマーマレードグリル
おいしく食べて、カラダを整えよう(⌒∇⌒)
当寒冷和温暖的温度之间存在极端差异时，自律神经系统很容易被打乱。
气血的循环会变得停滞和受阻，并会出现精神不稳定。
会出现各种症状，如疼痛、僵硬、肩部僵硬、头痛和眼睛疲劳。
精神症状包括
抑郁、易怒、愤怒、对一点小事的压力等等。
本节介绍一份使用柑橘类水果的菜单，可以改善气血循环和这些病症。
药膳食谱“使用橘子的养生5种”
①酸橙胡椒
②炒鱿鱼和牛油果～酸橙胡椒風味
③酸橙和小沙丁鱼寿司
④酸橙果酱
⑤酸橙果酱烤鸡