2010.7.15
７月１１日（日）恵比寿ガーデンプレイスの「大地はうまい」企画で、薬膳のセミナーを開講させていただきました。
当日は８０名の方がご参加くださいました。
初めてお会いする方たちと時間を共有する２時間。ちょっと緊張です。
どんなセミナーになるかしらん・・・！？
前半は、夏の実野菜の薬膳的な効果を中心にお話をしました。熱心にメモを取ってくださる方も多く、最初の緊張がだんだんとほぐれてきた感じ。
私は、最初の緊張が強いほど、本番では、流れにのることができます。でもセミナーの演台に立つ直前まで、いつも逃げ出したい・・・。
後半は、体質別にご用意したお惣菜を召し上がっていただきながら、体と食材のかかわりのおはなしです。
これから、夏休みも始まるので、パーティやおもてなしにもつかえる、ワインに合う薬膳を用意しました。
左から
冬瓜と鶏肉のワイン煮込みローズマリー風味
かぼちゃと豚肉のやくぜんスパイス炒め
トマトとパプリカ・クコの巡りソース
アボカドと苦瓜のグゥアカモレ
お茶は、炒り黒豆ととうもろこしの毛のお茶です。
最後に、セミナー参加の皆様に、お土産をお渡ししながらお見送りをしました。これはうれしかったです。短いとはいえ、おひとりおひとりに感想などを、お聞きでき、いろいろと感じることがありました。
「楽しかった！」というお声があったり、遠方からの方がいらっしゃったり、本当にありがとうございました！
私が、セミナー中は、スタッフ数名と、懇意にしている群馬県上野村役場の方たちが一緒に、恵比寿ガーデンプレイス内のマルシェに出店しました。
ガーデンプレイスのセンター広場は、いつもいろんなイベントを開催していますが、雰囲気もいいし、屋根もあって、出店にはもってこいです。何より自宅から歩いて３分というシチュエーションが最高！！
漢方キッチンのお店。やくぜんスパイスと薬膳ハーブティ。そして上野村産のあんしん椎茸と舞茸を販売。しいたけは詰め放題で３００円！？私が戻ったときにはすでに売り切れ・・・。早く行っときゃ良かった～。
セミナー終了後、スタッフとガーデンプレイス内のオイスターバーで、報告会を兼ねて打ち上げのビールを１杯。
その美味しいこと、そして幸せなこと！一緒に分かち合うこの一杯とひとときが楽しみで仕事しているような気がするんですよね。
このイベントを無事参加を果たしたのも、いろんな方たちが助けてくださったおかげです。
セミナーの試食１００人分の惣菜の用意を一緒に仕込んでくれたり、マルシェの出店で、設営とやくぜんスパイスの試食販売にがんばってくれたり。
本当に心からの感謝です。
また、セミナーの運営を全面的にバックアップしてくださったグッドテーブルズの皆様。
そして、当日、ビデオ撮影に走り回ってくれた夫と、「日曜はお仕事しないって言ったじゃない～。゜゜(´□｀。)°゜。」
と泣きながらも、ベビーシッターさんのお家へ行ってくれた娘にも。
これからも、精進してまいります。