2017.11.14
武田薬品工業さんの社員食堂で、薬膳メニューを監修するようになって、5年。
今日は、記念すべき五周年！
そこで、今日の薬膳メニューは
「西太后のアンチエイジング9点盛り」
でした。
西太后は、中国の歴代の后たちの中でも
薬膳や漢方をほぼ毎日使って
今でいう「アンチエイジング」を目指した筆頭の皇族です。
11月は彼女の誕生日なので、それにちなんで、
西太后が好きだった、メニューを取り入れて、
薬膳のランチに仕上げました。
例えば、
ラム肉とスパイスの炒め
豚肉とラズベリーの煮込み
くるみの汁子
などなど。
およそ、普通の社員食堂ではおめにかかれないメニューが登場してます。
で、東京・大阪ともに、完売でシェア率27％。
食堂の入り口までのびる、長～い行列ができたとのことで、ありがたいことです。
それもこれも、
「社員さんにおいしくて、体にやさしいメニューを提供したい」という、
担当者さんの気長な取り組みと
食材高騰の中で、仕入れを工夫してくれている食堂スタッフさんの知恵の賜物です。
しかし、この豪華な盛り合わせ、「薬膳」じゃなくても、選びますよねﾉ(´∀｀*)
ま、「薬膳」じゃなくても、選んでさえもらえれば、目的達成です。
食べてもらわなきゃ始まらないですからね。