こんにちは、阪口です。 お元気ですか？
今日のお弁当は、「肉じゃが」
ミネラル補給のために、我が家では、ある食材を加えます。
それは、「干しえび」
１キロ単位で干しエビを買っておいて、ブレンダーで粉にしたものを、ストック、
軽く炒ってから、いろいろなものに使います。
干しエビの魅力は、ミネラル分、特に、カルシウムがダントツのナンバー１。
成長にはもちろん、「ココロを安定させる」ために、とても大切な働きをします。
牛乳アレルギーのある子供さんにもおすすめです。
味？生ぐさくないかって？？
乾煎りしてから、豚肉、たまねぎ、じゃがいも、人参、白滝、出汁、いんげんを加えて煮るだけです。
味も深くなるから、娘は大好きですよ(＾∇＾)
◆干しエビ入り肉じゃが
◆とうもろこしと昆布のご飯
◆おくらとトマトのおかか和え
今日は、かなりシンプルな弁当ですが、
いいのいいの。
ちょっとした仕込で、栄養をプラスできますよ～。
干しエビを粉末にしたのはこちら
この状態で、冷凍にしてます。
重宝しますよヽ(´∀`)ﾉ