薬膳レシピ~新ショウガのクコ甘酢漬け

2019.9.8

こんにちは、阪口です。

新ショウガが出回っていますね。

薬膳では生姜はいろいろな効能をもつ食材です。

クコと一緒につけてきれいなオレンジ色の甘酢漬けを作りました。

生姜の消化促進効果に加えて、酢で漬けることで、クコの潤い効能がアップします。

<新生姜のクコ甘酢漬け>

こちらから、ご覧いただけます。

 

材料はこちら

新ショウガ  300g
クコ      30g

リンゴ酢  1カップ
はちみつ  80g
塩     小さじ1