自家製めんつゆで作る「アボカド温玉丼～焙煎えごまオイルがけ」

2024.10.8

こんにちは

阪口です。

今年もあと3か月。

ここからは、あっという間に年末になりそうです。

私も大学に進学予定の娘の下宿を見学に行ったり、ちょっと時間がタイトな感じ。

食事作りの時間を短縮するのに、みなさんどうしてますか？

「めんつゆ」は、時間が無い時の味付けにとっても便利。

でも、市販のは、砂糖の量が多くて、毎日使うにはちょっとためらいますよね。

めんつゆは自宅で簡単に作れるので、作ってみませんか？

材料を漬け込んで煮るだけ。

安心で、なおかつ、買うよりずっと安いです。

今日は、自家製めんつゆで、「アボカド温玉丼～焙煎えごまオイルがけ」

アボカドは「世界一栄養価が高い果物」と言われます。

でも、実は「タンパク質」と「ビタミンD」は少ない。

アボカドに不足するタンパク質とビタミンDが含まれる「卵」をプラスすると完全食に。

さらに、えごまオイルをプラスすることで、血流促進効果がアップし、疲労回復効果も期待できます

薬膳的には、卵、アボカド、オメガ3系オイルで、「肌の保湿」ができるメニュー。

私はこの組み合わせを食べると、「肩こり」がラクになるのがその場でわかるんです。

油は効果を感じるのが早いと言われるのですが、それにしても早いですよね？

私だけでしょうか(^^;
時間の無いランチでも、栄養をしっかり取りたい方は、作ってみてね。

自家製めんつゆで作る「アボカド温玉丼～焙煎えごまオイルがけ」
作り方はこちら⇒

しょうゆ　200ml
みりん　　120ml
酒　　　　100ml
昆布　　　10g
カツオ　　30g
✳倍量で作ってもOK

材料は1晩以上つけておく
沸騰してから、7分ほど煮る。
ザルで濾す
冷蔵庫で2週間保存できます。
★残ったかつお節は粉砕して、乾煎りし、胡麻を合わせて手作りふりかけ
★昆布はカットした後、酢、みりんを加えて煮て手作り昆布佃煮

①アボカド１／２は適当な大きさにカットして玄米ご飯1膳に乗せる

②オクラ、または冷凍オクラを適宜乗せる

③めんつゆにワサビを溶かす

④温玉を乗せ、タレ、焙煎エゴマオイルをかける

⑤好みでナッツや煎り黒豆を乗せると血流改善効果がアップします。

①アボカド１／２は適当な大きさにカットして玄米ご飯1膳に乗せる

②オクラ、または冷凍オクラを適宜乗せる

③めんつゆにワサビを溶かす

④温玉を乗せ、タレ、焙煎エゴマオイルをかける

⑤好みでナッツや煎り黒豆を乗せると血流改善効果がアップします。

【有機焙煎えごま油】

阪口が大量仕入れしてしまい(^^;

期限が近くなってしまいましたので、半額販売となります。
（賞味期限10月末まで）

無農薬栽培された種子を使用し、添加物一切なしで搾油しています。

有機JAS認定を取得している工場での昔ながらの圧搾で抽出。

安心安全をお約束します。

また、オメガ3系のオイルは独特の香りが気になる方も。

有機焙煎えごまオイルは、一度焙煎してから、絞っているので、

香ばしい香りが特徴です。