2016.8.29 旅・キャンピングカー 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 アメリカの西海岸は、ＹＯＧＡやオーガニックなど、地球に優し、サステナブルなさまざまなムーブメントが起こってきました。その中でも、「小さく住んで、大きな自由を手に入れる」タイニーハウス・ムーブメントが、注目を集めています。小さなログハウスを自分で立てたり、トレーラーをおしゃれに改装して住まいにしたり。さまざまなタイニーハウスが登場しているようです。本来、トレーラーハウス居住は、貧困層の代名詞でしたが、「大きな家に住んで、たくさんのものを持つ」大量消費の考え方へのアンチテーゼになっているのも、ヒッピー文化の漂う西海岸らしいところです。そして、私たち家族も、この夏、アメリカ西海岸の街、ポートランドで、タイニーハウスを体験してきました。私たちが泊まったのは、アルバータ通りにあるホテル「ＴＨＥ ＴＩＮＹ ＨＯＵＳＥ ＨＯＴＥＬ」ここは、トレーラーハウスを改造した宿泊施設。短期間でタイニーハウスを体験満喫できます。ブロンズ色のフェンスで囲われた敷地には色とりどりの個性豊かなトレーラーハウスが配置されていて、テーマに合わせて名前もついています。私たちのホテルは「ＴＨＥ ＴＡＮＤＥＭ」赤い木製の外装に、ドアを開けると、中はブルーの可愛らしい調度品でまとめられています。階段がついた中2階は屋根裏部屋風。娘は、部屋に入ったとたん、自分の居場所をここに決めたみたい。小さなキッチンもついていて、簡単な料理なら、手軽にできそうです。敷地の真ん中には、薪も用意されて、焚き火を楽しむこともできます。ポートランドには3日間滞在して、近くの農場で採れたオーガニック野菜料理を出すレストランで、食事をしたり。近くのアルバータ コープというオーガニックスーパーで食材を買って、料理をしたり。自転車を借りて、サイクリングをしたり。我が家のスタイルで楽しむことができます。2日目の夕食は、ローストビーフの香菜ソースと、フレッシュ野菜サラダ～ネクタリンドレッシング。サラダ用の野菜や果物が味が濃くておいしいので、料理が楽しいです。葉野菜とハーブがセットになったものが売っているので、それを購入。ドレッシングでけ手作りで。フレッシュ野菜サラダ～ネクタリンドレッシング。◆ネクタリンドレッシング 材料 ネクタリン1個（モモで代用できます）ライム汁（またはレモン）1個分ミント 少々黒胡椒 少々塩 小さじ１/２はちみつ 小さじ２オリーブオイル大さじ１作り方ネクタリンは皮をむいて、小さく刻み、刻んだミント、調味料と混ぜ合わせる。作って10分ほど寝かせる。リーフサラダにかけて、どうぞ。ネクタリンの甘みと酸味が際立って、野菜がいっぱい食べられます。ローストビーフも作りました。スーパーで、牛肉の赤身のステーキ肉をチョイス。１ポンド（４５４ｇ）で1000円しない。安い・・・・。そして、炭火焼きを楽しむロースターテーブルもあるなんて素敵！私は牛肉は赤身なら食べられるので、家族も強制的に赤身のローストビーフを食べさせられます。レアに焼いて。少し休ませたら、切り分けて、コリアンダーのソースを。詳細は、キャンプカーマガジン9月号に掲載予定です。やはり食は「地」のものに限る！日本に来た外人は、きっと、かつおのたたきを食べて同じ感想をもらすに違いないんだわ！朝はキッチンにあったエスプレッソメーカーで珈琲を入れて、外で、フルーツの朝食。タイニーハウスで過ごすポートランド。満喫しました。タイニーハウスは手作りする人も多いらしく、1棟130万程度で作れるようです。タイニーハウス家を買うなら、タイニーハウスがいいなぁって、思うのですが、私はタイニーハウスを家族一人一人がもつのがいいな～。そして、食事やおしゃべりは、焚き火をしながら集う。これじゃ、タイニーハウス的なライフスタイルじゃないかしら？みなさんにとって、大切なことはなんですか？私にとっては、「自由」はとても大切なファクターです。いつでも動ける、どこへでも行ける身軽さ。そんな自由な空気をタイニーハウスに感じました。◆小さくて変わったおうち！タイニーハウスのまとめ◆小さな暮らしは豊かな暮らし毎月薬膳レシピが届くメルマガ『楽膳クラブ通信』は登録無料！簡単で美味しい薬膳を、食卓に取入れてみたい方はご登録ください。登録はこちらから薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン