2011.12.21
村おこしのお手伝いをさせていただいている群馬県上野村の記念すべき、初めての商品がほぼ完成しつつあります。
それは。。。。
きのこ汁です。
「家でも作れるやん」
と言われそうですが。。。。
食べたら違いがわかりますよ～。
上野村で作っているきのこは、とにかく美味しい。
このきのこの美味しさを、ストレートに伝えるために、試行錯誤でした。
結局余計なものは、何も使わず、出汁、味噌、きのこ、水という基本材料にこだわって、何度も試作して、試食して。
やっと納得のいくものができました。
あとは、パッケージ。
実は、これは、村の加工スタッフの手づくりです。
私の薬膳料理皇室の生徒の方々にも、試食会でさまざまなご意見をいただいて、ブラッシュアップしている過程です。
生徒さんの、きっぱり、はっきり、鋭い意見が、ものすごく参考になっています。
年明けには、道の駅、都内の高級スーパーで発売できるべく、きのこの営業の方と奔走中！！
お楽しみに！！
ブログランキングに参加しています。
クリックお待ちしています！
にほんブログ村
にほんブログ村
薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
kanpokitchen.com