2011.8.6
道の駅で買ったクレソン。キャンピングカーの冷蔵庫には、豚肉の薄切りをやくぜんスパイスに漬け込んだのが入っています。
これで夕食を作りましょう。
生のクレソンもおいしいですが、さっと炒めたクレソンは、最高です。
スパイスに漬け込んだ豚肉を炒めます。
やくぜんスパイスでなくても、塩とにんにくでもＯＫです。
豚肉に火が通ったら、ざく切りにした、クレソンを加えます。
塩で味を整えて、火が通りすぎないくらいで、火からおろします。
きのこのマリネと採れたてミニトマト
水なすは、塩もみして、水気を絞り、薄切りしてから、ごま、紫の葉の千切りをあわせます。
百合の花は、ちょうどキャンプ場の裏山に咲いていました。
仕度ができました。
クレソンの芳香が漂ってきます。
この香りが一番のごちそうです。いただきま～す。